家常凉拌香菜牛肉(香菜拌牛肉你这么做)

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家常凉拌香菜牛肉(香菜拌牛肉你这么做)

家常凉拌香菜牛肉

牛腱子买好,切块,洗净,冷水下锅,加入生姜,料酒,葱结,捞出浮沫,牛肉块放入盘中 锅中放油放糖,炒出焦糖色,放入牛肉块翻炒上色,之后放盘 锅中放入卤牛肉,葱,蒜,生姜,八角,茴香,干辣椒,香叶,调入料酒,蚝油,老抽,生抽,大火煮开,中小火炖一个小时 汤汁不煮干,牛肉块装盘冷却,冷却后切块,盘中放入香菜,蒜粒,锅中下油,蚝油,生抽,老抽,醋,油热后倒入盘中,开饭~,

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