千张丝炒肉片的做法大全（千张丝炒肉美食推荐859期）

主料

• 千张适量
• 猪肉适量
• 红辣椒2个
• 大蒜头适量
• 韭菜适量

辅料

• 淀粉适量

调料

• 油适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 蚝油适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 胡椒粉适量
• 十三香适量
• 米酒适量

• 中辣口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 高级难度

• 1准备好食材，千张提前切成丝(韭菜忘记拍了)。

• 2都切好。

• 3瘦肉加少许油、淀粉和生抽抓匀腌一会儿。

• 4起锅，加少许油，下入肥肉煸出油。

• 5肥肉熬干后，下入瘦肉，翻炒变色。

• 6加入辣椒和大蒜头。

• 7翻炒均匀。

• 8加入千张丝，翻炒均匀。

• 9加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、十三香。

• 10翻炒均匀。

• 11加入韭菜段。

• 12翻炒均匀，最后加入鸡精和炝入少许米酒，翻炒均匀即可出锅。

• 13起锅装盘。

• 14好了。

• 15成品图。

使用的厨具：炒锅

所属分类： 热菜 家常菜