烤箱做法鸡腿（烤箱煎锅都能做）

自制照烧汁，煎锅or烤箱都能做！超简单！

By 椒蘑鱼丸粗面

用料

• 鸡腿 3个
• 腌料：生抽 1勺
• 腌料：酱油 1勺
• 腌料：蜂蜜 1勺
• 腌料：料酒 1勺
• 腌料：生姜片 3片
• 腌料：水 30ml
• 照烧汁：生抽 1勺
• 照烧汁：料酒 2勺
• 照烧汁：酱油 2勺
• 照烧汁：白酒 2勺
• 照烧汁：蜂蜜 2勺

做法步骤

1、鸡腿洗净，从中线剔骨。

2、去骨鸡腿肉用牙签扎点小孔，放入保鲜袋，将材料表里的“腌料”部分都放入一个碗里拌匀，也倒入保鲜袋。按摩2分钟，冷藏半小时。

3、将材料表里“照烧汁”的所有材料倒入一个碗里，搅匀，用小锅小火熬至稍微浓稠。（用煎锅的话可以省去熬制步骤）

4、大概就像这样稠就可以，不需要太稠。（用煎锅的话可以省去熬制步骤）

5、将腌制好的鸡腿肉，鸡皮向下放入包了锡纸的烤盘，把熬好的照烧汁涂抹在鸡肉上。

6、烤箱200度预热5分钟，鸡腿放入烤箱200度中层烤5分钟。

7、取出，再刷一次照烧汁在鸡肉上，然后再烤5分钟。

8、取出，翻面，在鸡皮上刷满照烧汁，然后放上层210度烤10分钟。

9、看到上色完毕后，取出。（煎锅版本：腌好的鸡腿鸡皮向下放入锅中，煎至两面稍微变色，然后倒入调好的照烧汁，大火收汁即可。）

10、可以将烤盘或者煎锅上的汁水倒在米饭上，切一下鸡腿，吃吧！

小贴士

用煎锅的话，最好用不粘锅，用炒锅的话可以先放油再放鸡腿。 可以烫些西蓝花什么的装饰，我没有弄所以看着颜色不够多样～

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