清蒸大龙虾的吃法大全（一道清蒸大龙虾）

一年一度的母亲节到了。这里先祝天下所有的母亲“母亲节快乐”。刚好今年的母亲节是周日。不用出去排队吃饭，亲手在家做一道清蒸龙虾给母亲吃。爱心满满。

把买回家的龙虾清洗干净，准备一盆冰水我们等下杀龙虾的时候要用到。我们先用厨房布按住龙虾的头部，另外一只手抓着他的身用力地拧，把头跟身子分开，拧出来的尾部放入冰水里。放入冰水的目的是：天气太热了，如果不马上保鲜好，肉会脱水，吃起来肉质也会不Q弹。龙虾身放入冰水后我们快速地把龙虾头清洗干净，把两边的腮用剪刀剪掉，虾头里的肠清洗干净。清洗干净后我们切成块状，摆入盘中。接着我们把龙虾身取出，把尾巴切下来，再对半切开，把中间的虾线挑出。龙虾肉切块摆入盘中。

全部摆好后我们撒上几粒味精，一定要下入几粒味精，它可以把龙虾的鲜味彻底地释放出来。起锅烧水，不用等水开，放入龙虾，大火蒸。蒸的时间长久要看龙虾的大小。一两斤的龙虾用我们家庭的火就是蒸8分钟。三四斤的就蒸12分钟。五六斤的就蒸16分钟。蒸好出锅，撒上葱花，再烧一点热油浇在葱花上，最后沿着盘子边淋上一点味极鲜即可。非常的简单又有营养。这样做出来的清蒸大龙虾。保证你倍有面。

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