蒜香黄油小面包步骤（朋友一来就做蒜香小面包）

By 大兔子小尾巴 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 面包粉 250克
• 牛奶 130克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 盐 1克
• 糖 30克
• 奶粉 10克
• 黄油 25克
• 蒜酱
• 黄油 20克
• 蒜泥 5克
• 盐 1克

做法步骤

1、将所有材料除去黄油外倒进面包机中，上面挖小坑放酵母

2、面包机启动一个揉面程序（一般面包机的一个揉面程序为20-25分钟），在15分钟时候的面团已经有一定的筋度，加入软化的黄油

3、继续揉出手套膜即可

4、将面团均匀的分成六小部分 ，揉圆盖保鲜膜静置十分钟

5、取出一个面团擀成椭圆形，将1/3向下对折 ，然后再将两边向中间收拢 ，最后对折压下 ，用手整理一下形状 ，像一个长长的饺子型 ，反转过来之后整理一下形状

6、放入烤箱进行二次发酵， 底部加一碗热水 增加一下湿度 如果有发酵箱的话，直接放进去即可

7、在进行二发的时候 我们来做蒜蓉馅 黄油提前室温软化 ，将蒜拍碎砸成蒜泥之后加入少许香葱碎 ，加入黄油搅拌均匀即可

8、用一个小的裱花袋将做好的黄油蒜蓉馅放进去

9、取出发酵好的面团 ，用一把锋利的小刀在中间一刀划下 取出面团之后就可以预热烤箱上下火175度

10、成品

11、成品

12、成品

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