正宗皮蛋豆腐的做法凉拌（精品菜谱挑战赛）

偶然看到的一道美食，觉得实在是简单不过了，两个孩子也喜欢吃皮蛋和豆腐，实操了一次，夏天这么热，动不动就满头大汗，还是做些凉快点的菜肴吧！

By 竹上林巷

用料

• 嫩豆腐 1份
• 皮蛋 1个
• 酱油 15ml
• 香油 15ml
• 虾皮粉（鸡粉） 3g
• 盐 2g
• 葱 适量
• 辣椒 适量

做法步骤

1、准备食材

2、刀抹上少许凉白开，把皮蛋切碎。

3、铺在嫩豆腐上。

4、撒上虾皮粉和盐。

5、淋上酱油。

6、淋上香油。

7、撒上葱花。

8、撒上辣椒。

9、拍个美照，可以开动啦！

小贴士

各地豆腐种类实在太多，我买的是我在本地市场经常买的嫩豆腐，也可用超市的内脂豆腐，制作方法是一样的，口感会更好！

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