红烧排骨这样做堪称一绝（红烧排骨我家吃了十年）

By 如意9898

用料

• 猪肋排 500g
• 油 2汤匙
• 红烧酱油 1汤匙
• 盐 适量
• 白糖 1小勺
• 料酒 2汤匙
• 鸡精 3g
• 葱姜 适量
• 冰糖 50克
• 花椒 少许
• 大料 3个
• 香叶 4~5片
• 桂皮 1块
• 干辣椒 2～3个

做法步骤

1、大勺接水没过排骨，烧开，加切好的排骨，加葱段、姜片，煮10分钟左右，捞出，用凉水洗净。（我今天用了2斤排骨）

2、起锅烧油，冰糖炒化，加入排骨翻炒至变色，加花椒、大料、香叶、干辣椒、葱段、姜片，继续翻炒，炒出香味，加料酒，继续炒，加红烧酱油继续翻炒5分钟左右。

3、加温水，没过排骨烧开，转小火，炖半个小时左右，加白糖、食盐，继续炖……

4、铛铛铛铛～出锅喽～

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