花生炖猪蹄的家常做法窍门(花生炖猪蹄的懒人做法一样美味)

,下面我们就来说一说关于花生炖猪蹄的家常做法窍门?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

花生炖猪蹄的家常做法窍门(花生炖猪蹄的懒人做法一样美味)

花生炖猪蹄的家常做法窍门

猪蹄剁块,去毛,洗干净,焯水 花生洗干净,泡一下水 焯完水之后用清水洗干净,放一旁沥干备用 放一点盐,大火煮开换小火,大概煮10分钟左右,连水一起倒进碗里,放一旁备用 放多一点油,防止爆香猪蹄的时候粘锅,先把姜爆香 放入猪蹄,大火爆香,经常翻炒,中途可以再适当加一些油,防止猪蹄粘锅 爆炒过程中可看情况把火调小一点,避免粘锅,爆香到一定程度,在中间加一点油,放入大蒜爆香,继续大火爆炒猪蹄,把猪蹄炒香(大蒜太早放会爆黑掉) 放料酒爆炒,再放入适量盐,生抽和一点点老抽上色调味,中火翻炒(不然生抽容易糊掉),中途不要加水,直到觉得颜色够了为止,再把水一点一点加入,大火翻炒 加水,香叶,八角,花生,大火煮开 大火煮开后再煮10分钟左右,换中小火,煮的过程中,适当翻一下,觉得猪脚不够酥烂,就再加一些开水,直到觉得酥烂程度够了 收汁起锅前加一点蚝油入味,翻炒 装盘!!棒棒棒,满口的胶原蛋白,花生超够味!! 中国菜,家常菜,煲,炖,晚餐,

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