兔子肉如何做最好吃（这道兔子肉你吃过吗）

兔肉为兔科动物家兔、东北兔、高原兔、华南兔等的肉。别名又叫：菜兔肉、野兔肉。在日本，兔肉被称为“美容肉”，受到年轻女子的青睐，常作为美容食品食用。

主料：野兔子一只

配料：莴笋200g 、鸡蛋一颗、淀粉200g

小料：蒜10g、姜10g、葱10g 、小葱段少许

调味料：豆瓣酱10g 、辣妹子10g、香辣酱10g 、料酒10g、老抽10g、 醋15g、白糖5g、 盐7g、味精3g 、灯笼椒50g

烹饪制作流程

这道兔子肉你吃过吗！最适合女人吃的肉！

第1步 /

将兔子斩成小块

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第2步 /

加入葱、姜、料酒、盐腌制

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第3步 /

再加入辅料搅拌均匀即可

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第4步 /

青笋改滚刀块氽水备用

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第5步 /

锅中加入适量的油，烧制5—6成热时，下入腌好的兔块炸制成形，然后捞出使油温升制7—8成热时，再复炸一次即可

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第6步 /

锅中少许油加热，料炝锅，料炒干水份

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第7步 /

下入炸好的免块，煸炒。料调味加入高汤，炖制3—5分钟

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第8步 /

倒入青笋垫底的盆中

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第9步 /

锅洗净加入花椒油烧热，投入灯笼椒略炸，倒入盆中，最后撒上小葱段即可