减脂食谱7天暴瘦4斤（自从晚餐这么吃）

今天小满，闷热了几天后终于下了场雷阵雨，气温也稍稍降下来。闺蜜说，天气这么热，最适宜去健身房运动，又或者去汗蒸房里做一下汗蒸，蒸掉多余的水分，排出身体毒素一身都轻松。这话一点不假，现在越来越多人重视自己的健康，花点钱在健身房和运动上，总比抱着个药罐子成天吃各种所谓的维生素营养素要强。

虽然最近工作比较忙碌，但是我尽量回家做饭，能少在外面吃饭就尽量回家吃，因为外面吃饭虽然方便，但是在减脂期间经常外食，油量不好控制，何况外面餐馆里的油大都是各式调和油，自己下班回家可以简单做一些减脂餐，减肥不易，但是为了成为更好的自己，有个健康的体魄，所以晚餐的减脂餐也要认真对待。

【食材】：黑豆苗1盒（约250克），胡萝卜1根，橄榄油1茶匙，盐少许，陈醋1茶匙。

【具体步骤】：

1.小区门口卖菜的小店经常有这种盒装的黑豆苗卖，黑豆苗就和平时常见的绿豆苗、黄豆苗一样，都是嫩绿的豆苗类，属于绿色健康食品，黑豆苗含有丰富的蛋白质和碳水化合物，富含铁、钙、磷及胡萝卜素，有活血利尿、清热消肿、补肝明目的功效，在夏季尤其是气候湿热、易上火的广东，它更称得上是“四星级减肥食品”，热量很低，每100克黑豆苗含有的脂肪量不到1克，把它当作晚上的减肥餐的蔬菜，美味又营养。

2.准备一根胡萝卜，削去外皮后，用擦丝器把胡萝卜擦成细丝。擦丝器比较锋利，大伙可得多留意，我就经常被擦丝器擦破皮，哈哈，为了吃一口好的，还真是付出不少代价呢。

3.黑豆苗特别细嫩，经过2-3道漂洗后，去掉了豆苗上的黑豆壳，沥干水分备用。

4.炒锅稍微加热，倒入准备好的橄榄油，橄榄油含不饱和脂肪酸，是家庭食用油最理想的调味油，减脂期间用它替代花生油，事半功倍哟。把洗干净的黑豆苗倒入炒锅中，大火快速翻炒几下。

5.黑豆苗含有不少水分呢，翻炒几下后就特别容易变软了，这个时候把胡萝卜丝倒入锅中，与黑豆苗翻炒均匀。

6.待胡萝卜丝微微变软，加1茶匙左右的陈醋，适量盐调味，快速翻炒拌匀即可端上桌了。

别小看这一下盘素菜，作为减脂期间的饮食，豆苗有很好的刮油清肠胃的作用，简单快手小炒，营养又健康，比叫外卖强多了。

【小提示】：

适量的陈醋能分解油腻和身体中的脂肪，最后再调味，陈醋味道也挥发的快，另外给炎热的夏天带来一丝微酸的口感，开胃极了。

黑猫厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！

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