糖尿病升血糖的蔬菜（升糖速度快的4种蔬菜）

糖尿病一直以来都是一个比较严重的慢性病，这主要是因为糖尿病一般来讲是不能完全治愈的。绝大部分糖尿病的发病主要原因是胰岛功能出现了问题，这种人体器官出现的功能病变是不能被逆转和治愈的，只能是通过药物或者注射胰岛素进行控制。

对于一些已经身患糖尿病的病人来说，一定要比平常人在平时更加注意自己对糖分的摄入，因为这也是一个非常有效的控制疾病的方法。在疾病面前最好不要有侥幸心理，一定要根据医生的安排调理好自己的身体。今天我们也将从糖尿病病人的角度出发，来探讨关于糖尿病还有如何防治糖尿病的相关问题。

一、糖尿病及其危害

很多人都听说过糖尿病，但是可能对糖尿病的认识还不够充分。简单来说，糖尿病是一种代谢类疾病。糖尿病的主要治病原因，就是身体中用来处理糖分的胰腺出现了问题，导致胰岛素不能正常分泌，胰岛素的作用就是调节血糖，主要就是降低血糖的重要激素。

可以引起胰岛出现问题的因素就比较多，比如血糖过高，会让胰岛素持续分泌，对胰腺会产生损伤，长此以往，胰腺功能会受到影响。另外，体重超标甚至过度肥胖也会带来血糖问题，同时也可能会直接影响胰腺功能。

通过医学研究表示，在众多导致肥胖的因素中，因为运动量过少而引起的肥胖是诱发2型糖尿病的主要原因。这里就要解释一下什么是2型糖尿病。

简单来说，2型糖尿病是糖尿病的一种类型，除了这个还有1型糖尿病以及其他几个类型的糖尿病。2型糖尿病是后天引发的糖尿病，也就是因为一些生活规律自己身体情况导致身体中的胰腺功能受损、胰岛细胞功能出现问题或者胰岛素分泌出现问题。现在2型糖尿病逐渐趋于年轻化，一般35-40岁的人也非常容易身患这种类型的糖尿病。

后天糖尿病在糖尿病患者群体中所占的比例非常高，大约每10个糖尿病患者中，有9个都是2型糖尿病。这个数据是十分可怕的，因为先天性糖尿病患者因为先天胰岛功能有问题，身患糖尿病是不可避免的，也不是自己可以确定的。然而绝大多数的健康人，是可以避免自己得糖尿病的，然而事实显示现在身患糖尿病的人越来越多，发病的主要诱因也主要是因为肥胖。

除了肥胖可以引起糖尿病以外，还有好多种疾病可能会造成糖尿病。比如遗传因素，有研究表明，在一些先天就身患糖尿病的群体中有很大一部分比例的患者是因为遗传，导致身体一些功能尤其是胰腺功能紊乱。

其次是生活习惯不健康或者作息不规律，很容易会破坏血液质量和器官功能。器官不能得到很好的休息，很容易就会引发一系列的连锁反应，特别是当胰腺因为一些生活习惯受到损伤之后，很容易会身患糖尿病。

在生活习惯的保持中，很多医生长期强调的就是一定要保证“饮食科学”，对于类似胰腺这种有关于消化和代谢的器官来说，除了身体过分透支以外，就是饮食不合理会带来重大的影响甚至是疾病。所以说饮食合理与否，也可能是导致糖尿病的一个原因。

一些环境因素也有可能会导致糖尿病的产生，比如感染了病毒、服用一些对血糖还有胰腺有影响的药物等都有可能会诱发糖尿病。但是具体是什么原因导致环境条件可以带来糖尿病尤其是病毒感染带来的糖尿病，还不得而知。

其实对于很多疾病来说，现在的医学条件不能治愈的主要原因还是因为我们人类对相关的疾病的诱发原因还没有彻底弄明白。就像糖尿病，虽然我们知道糖尿病的直接原因是胰腺或者胰岛素出现了问题，但是到底为什么会出现问题，我们还是不得而知，只是有上述的几种通过研究得出的结论。

那么糖尿病有又什么危害呢？首先，糖尿病是一种慢性病，在患病初期是没有什么主要特征的。患者一般食量会增大，但是体重会下降，同时也会感觉到身体乏累，头晕目眩等问题。

一般来讲，这些糖尿病早期的症状是很容易被人忽略的，绝大部分人都可能认为这是自己最近没休息好。这也是很多慢性病不能被第一时间发现的主要原因，就是症状不严重，也没有特别性，很容易让人忽略。

糖尿病也是一种并发症非常多的疾病，由于人的身体中因为胰岛素的降糖过程出现了问题，这样就导致身体中的细胞还有器官被持续性的“浸泡”在高糖环境之中，对于皮肤、眼睛、手脚、心脏、肾脏的伤害都是非常大的，很容易在糖尿病的基础上再身患其他的疾病。

比如高糖环境会破坏血液，导致血管中的血液粘稠度大大增加，进而形成血栓，血栓的出现可能会让人换心梗与脑梗；同时，高糖环境也会对血管壁造成一定的危害，很容易导致体内出血。长期没有得到控制的糖尿病，在一段时间之后，就很容易对肾脏造成无法挽回的损失。

根据“糖尿病”这个名称，我们就很容易明白糖尿病对肾脏的影响是非常大的，会持续性的伤害患者的肾脏，也有一些糖尿病是因为肾功能出现问题而引发的。一般来讲，持续性的糖尿病最后往往会造成肾功能缺陷或者是急性、慢性的肾衰竭。肾衰竭之后就会引发我们平时说的“尿毒症”。

这些因为糖尿病而引发的其他疾病，一般也是“顽疾”比较难以根治，这也就是糖尿病可怕的地方。

二、糖尿病的治疗与预防

糖尿病的治疗主要就是通过注射胰岛素来控制血糖，或者服用特定的药物帮助身体调节血糖的过程变得顺利一些。因为糖尿病引发的原因比较多，所以在一般情况下也是根据患者的自身情况以及诱发糖尿病的根本原因就行治疗。

虽然糖尿病以现在的医疗技术来说是一个不能被治愈的疾病，但是以现在的医疗水平控制住糖尿病的难度还是不大的。这就需要糖尿病患者一定要保证一个良好的心态，积极配合治疗，在大医院进行诊治的过程中要同医生多交流，解决身体和用药方面的问题，这样糖尿病的影响是有非常大的可能会降低到对人体没有重大危害的程度。

对于糖尿病的预防，一方面是没有身患糖尿病的人的预防，另一方面是已经不幸罹患糖尿病的病人的预防。对于普通人来说，一定要保持一个好的生活习惯，多做运动，适量控制糖分的摄入，避免肥胖。这种良好的生活习惯坚持得时间越长，身体也就越健康，身体离糖尿病甚至其他疾病的距离都会远一些。

而对于糖尿病患者来说，一定要严格控制糖分摄入。可以进行适当的运动但是一定不能让身体超负荷，否则很长时间都难以调理好。在饮食方面上，糖尿病病人应该少吃多餐，除了高糖的摄入，也要控制脂肪的摄入。很多身患糖尿病的患者因为体重下降，会非常迫切的想让自己的体重回归正常。这其实是不科学的，具体增重的方案，应该和医生根据自身情况进行沟通，一味补充大量的脂肪反而不利于糖尿病的治疗。

除了对脂肪的摄入以外，其实一些可以导致身体中血糖飙升的蔬菜也应该避免食用，以下就是4种糖尿病病人应该少吃的蔬菜，也许很多患者还没有意识到，正在食用这些蔬菜。医生建议，为了患者的身体，再爱吃也要少吃。

三、4种蔬菜糖尿病人要少吃

对于糖尿病的治疗来说，是一个持久的过程，这需要糖尿病病人对疾病的态度要端正起来，不要因为最近身体状态好一点就在饮食上放松自己。不仅仅是肉类应该适量食用，以下4种蔬菜升糖的速度非常快，能少吃还是要少吃。

1.土豆

和绿色蔬菜不一样，土豆本身没有绿色蔬菜含有的大量的纤维素和维生素，土豆的主要成分就是淀粉。淀粉其实其实就是一种糖类，很多糖尿病患者应该都经常听说淀粉对糖尿病的影响很大。

淀粉是一种大分子的糖类，在进入身体之后，会经过消化和吸收变成葡萄糖。对于身患糖尿病的人来说，食用大量的淀粉对身体的影响非常大，也是加剧糖尿病越来越严重的一个主要的因素。生活中控糖要控制的除了葡萄糖或者果糖以外，也要控制淀粉的摄入。同样的，米、面中也含有大量的淀粉，要根据自身情况合理、科学的摄入。

不过相对比而言，大米和白面这种我们生活中常见的主食里所含的淀粉含量还是很容易被糖尿病患者负担的，土豆则相反。土豆里的淀粉含量是一半占整个土豆质量的五分之一，比其他食物中的淀粉含量高出太多。吃了太多的土豆，就意味着摄入人体中过多的淀粉，淀粉转化成葡萄糖之后，会让血糖快速升高，影响糖尿病患者的身体。所以对于土豆来说，糖尿病病人应该少吃或者不吃。

2.胡萝卜

土豆是淀粉的含量比较多，而胡萝卜就是本身所含的糖分就比较多，这种糖分不是以淀粉这种大分子的形式存在，而是以小分子的二糖形式存在。这就导致胡萝卜的消化速度是非常快的。吃过之后很快就可以通过检测还有身体状态看出血糖在升高。

很多人都强调胡萝卜对身体的营养价值很高，但是其实胡萝卜中可以被人体吸收和利用的营养物质同其他的蔬菜没有太大的区别。这主要是因为胡萝卜中富含的类胡萝卜素本身是不太好被身体吸收的。类胡萝卜素本身就不会溶解在水或酸中，这样直接吃胡萝卜是不能吸收类胡萝卜素的。这种物质可以大量溶解在油脂之中，如果想让胡萝卜的营养价值最大化，就应该用“重油”烹饪，但是这样也对身体有不好的影响。

所以不用觉得胡萝卜就比其他蔬菜高级，糖尿病病人要少吃胡萝卜，如果想补充一些微量元素，也可以找其他的替代品，或者用其他蔬菜进行替代。

3.红薯

同土豆一样，红薯中含有大量的糖分，一定要避免多吃，或者最好不要吃。红薯中的糖分比土豆中的糖分还要高出一些，对血糖的影响非常大。往往用不了多长时间，血糖就会飙升到影响糖尿病人身体的程度。

虽然红薯中存在一定量的膳食纤维，有利于消化和排便，不过于糖尿病患者而言还是能少吃就少吃，能不吃就不吃，如果因为吃了太多的红薯影响了血糖，那就得不偿失了。

假如想补充膳食纤维，促进肠道健康，也不一定非要选择红薯，也可以找一些其他的蔬菜进行搭配或者直接服用相关的营养品。

对于没有得糖尿病的人来说，也应该少吃类似红薯这种高糖食物，避免身体肥胖和血糖异常，这样对糖尿病也是具有一定的预防作用的。

4.南瓜

很多人都说南瓜可以降低血糖，然而事实并非如此，并不存在有可以降低血糖的蔬菜。这是因为蔬菜本身就是需要糖类才能生存。包括南瓜在内，是不具有降低血糖的作用的。只是绝大部分的蔬菜的营养价值高，含糖量比较低能被人体接受，出于这样的原因，我们才提倡食用一些对身体有好吃的蔬菜而并不是因为其有所谓“降低血糖”的能力而食用。

对于南瓜这种食物本身来说，糖尿病病人应该也要少吃，因为南瓜中糖分的含量也很多，会非常快速的提高血糖，不利于糖尿病患者的治疗。如果真的想吃一点南瓜，可以把南瓜和米做成粥适量食用，这样对身体的影响比较小。

总结

糖尿病患者需要时时刻刻关注自己的身体情况，避免做一些影响身体还有血液质量的事情，也要合理的控制食物的摄入，避免血糖过高影响治疗。在治疗疾病的过程中，要积极配合，争取把糖尿病的危害降到最低。

除了糖尿病患者以外，一些没有身患糖尿病的人也应该保持一个好的生活习惯，多多运动让自己身体的素质提高，这样可以远离疾病。最重要的还是从饮食上下手，合理膳食可以帮助我们避免在日后身患糖尿病或者其他的疾病。

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