东南亚风味小吃（马来西亚特色美食）

马来西亚是一个多种族，多元文化的国家，同时也是一个美食天堂。多元文化的种族的天然优势下，造就了许多特殊的美食，吸引了许多外地游客前来品尝。在马来西亚，本民族、中国、印度、西方的食物自然融合，使得各种风味的美食琳琅满目，从而形成各种具有特色的融合菜系。 马来西亚的美食可以说是散布在各个地方，槟城是华人美食中餐的所在地，兰卡威和沙巴再新鲜不过的海鲜，马六甲汇聚着东南亚特色美食等等。马来西亚的首都吉隆坡，汇聚着大马各个地方最具特色的美食，不管是中国菜、西方菜、印度菜还是东南亚菜，在这里的街头巷尾都可以吃得到。虽然吉隆坡是马来西亚的首都，但是这里的消费并不是很高，在这里的吃到的美食也完全不用担心价格低问题，是难得的色香味俱全，而且物美价廉，是马来西亚名副其实的美食天堂。既然去吉隆坡旅行，品尝当地最具特色的美食是不可错过的行程，有几样是不得不吃，不可错过的美食。

传统上，一盘椰浆饭里有黄瓜切片、江鱼仔、已烤了的花生、已搅炸过的蕹菜、全熟蛋、与热辣酱料（马来话称作Sambal）。椰浆饭也可以有别的佐料，如鸡肉、章鱼、鸟蚌、牛肉咖喱（把牛肉焖在椰浆与香料的混合物）或牛肺。传统上，大多数的佐料是热辣性质的。

沙嗲是地道的马来西亚风味烤肉美食，也就是炭烤肉串。先将牛肉、鸡肉、羊肉腌制后，然后串成串加以适度的火候炭烤，最后也是最重要再蘸一层厚厚的沙爹酱一起入口。沙爹酱由花生酱、椰浆、幼虾等调制而成，香醇无比，吃了肯定令人回味无穷。

亚三叻沙（Asam Laksa）是一个用鱼熬出来、略带酸味的浓汤，也是最著名的娘惹料理之一。亚三叻沙的主要成份有：甘望鱼、切成丝或碎片的黄瓜、洋葱、黄梨、红辣椒、薄荷、叻沙叶和粉红野姜花，再配上米粉或者米线以及虾酱上碟。香浓的虾酱，美味非常，也会有人刚开始无法适应这浓烈的味道。

印度煎饼，一种圆扁形的煎饼。在马来西亚各地许多嘛嘛档都可以找到，它可以被当做早餐、午餐、下午茶以及晚餐来食用。它主要是由迁居马来西亚的印度穆斯林在嘛嘛档上经营的。制作是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技抛掷面团后再下锅的过程，中国人喜欢称其为“飞饼”，它具有美味可口、浓郁香酥的特点。印度煎饼一般是配以肉类咖喱或撒上白糖一起食用，当然，也常被用来与拉茶或冰茶配着一起吃。

吃印度煎饼当然少不了印度拉茶，冬夏皆宜，香浓可口，冬天饭后热饮，更有助于暖身。印度拉茶既是一门茶艺，也是一门科学，一听名字就知道它的特别了，它利用两个杯子把茶“拉”来“拉” 去，拉得高高的以制造出泡沫，他们觉得这样更加有助于让炼奶完美的融合于茶中，从而带出奶茶浓郁的茶香。听名字好像就能感受到它的浓醇香味。

木薯糕和炸香蕉，是马来人重要的餐后甜点。又香又甜的柑橘类、香蕉、凤梨、西瓜等南国水果，则是主要的餐后水果。马来西亚国家所销售的酒类大多是进口，但是国产的啤酒味道也非常不多，旅客可以尝尝。

马来的肉骨茶，是不是听着特别新奇呢？其实本质上就是我们经常吃的炖汤啦并不是真的茶。将排骨加上各种的蔬菜或者药材一起炖制，还没端上桌隔着大老远就已经能闻到香味了。是马来人每日早上的首选。

白咖啡是非常著名的马来西亚特产，白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，它以特等咖啡豆、特级脱脂奶精为原料，采用中轻度低温烘培及特殊工艺精制而成。白咖啡保留原有色泽及香味，颜色清淡柔和，甘醇芳香。 淡淡的奶金黄色，味道纯正。

九：榴莲（“徒良”）

作为马来西亚国宝级的水果，马来榴莲非常珍贵，政府规定只可以收集熟了掉在地上的榴莲，不可上树采摘，而且这里的榴莲只做内销或销往新加坡，所以游客完全不用担心会吃到不成熟的榴莲。除此之外还有许多用榴莲做成的美食，像榴莲蛋糕、榴莲冰淇淋、榴莲甜品等等，在吉隆坡很多的街头巷尾都能够看到关于榴莲的店铺，有水果店，也有甜品店，而且价格也是相当的实惠。

十、啰惹（Rojak）

一种传统的蔬果沙拉，和我们平常吃的沙拉不太一样，这个蔬果沙拉的口感比较硬脆，很有嚼劲。主要材料有凤梨、黄瓜、沙葛、番石榴、生芒果、青苹果、墨鱼、油条等，再以水、虾酱、糖、辣椒和酸橙汁等混合成的酱汁，搅拌均匀，再撒上花生碎或切碎的姜芽即可。啰卜酸甜可口，开胃消食，非常适合餐前餐后食用。

以上十道是马来西亚非常有名的美食，看到这么有诱惑的美食，是不是想去马来西亚当地尝尝呢！去马来留学的同学，一定要去尝尝这十道美食哦！