莲藕丸子怎么做好吃快又简单(莲藕怎么做好吃)
莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
一、莲藕丸子
酥脆香菇莲藕丸子 | by sourcehe
原料:
莲藕500克、香菇300克、粘米粉150克、盐3克、五香粉1克、油适量
1. 准备食材:莲藕、香菇、粘米粉等食材。
2. 莲藕洗净去皮、香菇去蒂,洗净,放入料理机打碎。
3. 打碎的莲藕、香菇、加入粘米粉、盐、油、五香粉,拌均。
4. 揉搓成光滑的丸子。
5. 把做的丸子,放入空气炸锅的炸篮上。
6. 把炸篮放入空气炸锅上。
7. 盖上盖子,时间设置22分钟,就可以等待出锅哦。
小窍门:
1、莲藕和香菇,要放入料理机打的越碎越好。
2、适量加点油拌均做丸子,会更加香哦。
二、莲藕饺子
莲藕肉饺子 | by 辽南蟹
原料:
饺子皮、五花肉馅、莲藕、葱、姜、盐、生抽、十三香、蚝油、白胡椒粉、料酒
1. 准备肉馅。
2. 准备莲藕和葱姜。莲藕的用量不要太多,大约是肉的三分之一就可以了。
3. 肉馅放在盆中,加盐,料酒,生抽,蚝油,十三香,
4. 充分拌均匀。
5. 莲藕去皮切太粒,不必剁成泥,碎粒更有口感。
6. 葱姜切碎。
7. 将莲藕,葱姜碎一起加入肉馅中。
8. 充分拌均匀成饺子馅。
9. 准备饺子皮。
10. 取一张饺子皮,放上肉馅。
11. 对折后在中间部分捏一下。
12. 然后两手配合,挤出饺子。
13. 挤好的饺子是这样的。
14. 排排摆好,现煮的不说,直接下锅就好了,一时不煮的需要加盖湿布防止饺子变干,一时吃不完的直接放冰箱冻起来就好了。
15. 坐锅烧水,水开后下饺子,煮几滚就好了。捞出饺子,搭配喜欢的辣椒酱,醋汁,或者其它调料,开吃吧。
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