十大粉蒸肉的做法（正宗地道的手工粉蒸肉做法）

肥而不腻的五花肉怎么吃？当然是做成粉蒸肉阿！入口软糯鲜香，比红烧肉还好吃~ 而且做法也简单，省事的话可以买半成品就能做到，今天就教大家从头到尾做粉蒸肉吧！

By APIX轻日式生活

用料

• 糯米 160克
• 大米 160克
• 八角 适量
• 干辣椒 适量
• 香叶 适量
• 花椒 适量
• 五花肉 若干
• 豆瓣酱 若干
• 酱油 若干
• 耗油 若干
• 葱姜蒜 若干
• 红薯 若干

做法步骤

1、糯米160克，大米160克，香叶几片，花椒20粒，八角两个锅里干炒至米变黄，出锅，料理机打成粗粉(不要打到很细那种呦)~

2、五花肉切厚片

3、加蚝油，酱油，豆瓣酱，姜蒜末，和少量清水，抓匀腌制20分钟

4、腌制好的五花肉加五蒸肉米粉，抓拌均匀，使每一片五花肉都被米粉包裹

5、红薯去皮切块，铺满盘底。处理好的五花肉均匀平铺在红薯上面

6、放入APIX电蒸锅蒸50分钟

7、时间到，软糯咸香，肥而不腻的粉蒸肉就做好了，敲好吃呦！

8、成品

9、成品

10、成品

小贴士

其它蒸锅时间一致

糯米的营养功效

糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

3.缓解尿频症状

4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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