丝瓜要不要焯水（丝瓜炒鸡蛋）

作者：妍妍涛涛

用料

丝瓜 500克

鸡蛋 4枚

花生油 适量

酱油 少量

葱花 适量

盐，鸡精 适量

做法步骤

1、丝瓜去皮，切成长条备用。葱花切片。

2、鸡蛋打散备用。

3、热锅凉油加热，油温7成热把鸡蛋液倒入锅中炒熟。

4、炒好的鸡蛋备用。

5、用炒鸡蛋的油锅爆香葱花。(如果油少在加点油)

6、然后把丝瓜倒入锅中翻炒，倒入少量的酱油翻炒均匀。(倒入少量温水)

7、把炒好的鸡蛋倒入锅中，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀。

8、出锅，成品图。

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