秋季生蚝好吃么（大生蚝就要春天吃才肥）

（记者：许愿 通讯员：申莹）

日前，记者从武汉光明万丽酒店了解到，从即日起，武汉光明万丽酒店燃餐厅自助晚餐全面开放，晚餐时段推出生蚝精选菜单，“蚝”想你系列馔品，精选上等优质生蚝，搭配不同烹调手法，呈献最美海洋馈赠。

蓝钻生蚝-现撬

蓝海之下，蛰伏许久的深海尤物，外壳坚硬如斯，硬壳保护下的生蚝，肉质柔白光滑，吸收海洋精华，补锌养颜，赞誉“海中牛奶”。

肉质薄透清爽，海水味浓，源自于新西兰，细薄鲜嫩的肉质充斥着热烈的海味，入口那刻，喷涌而出的海水味浑然天成，仿佛身体于海洋中徜徉，生食最佳，充分感受那最原始本真的味道。

乳山生蚝-清蒸

个大体肥，肉质饱满嫩滑，有一股鲜甜味儿。地处“北纬37°黄金海岸”的乳山，乳山生蚝最鲜美的做法是清蒸，一口咬下去口感层次丰富。裙边紧实而爽脆，蚝肉柔嫩，爆出海水的咸鲜味，越嚼越鲜甜。

两广生蚝-蒜蓉

肉质饱满、细腻爽滑，烤蒜香生蚝是湛江生蚝最常见的一种做法，袅袅的炭烟下，生蚝的鲜香与调料的香味融合在一起，把吸着蒜蓉汁的生蚝肉塞进口中，满口的蒜香味。

以4℃冷藏保存，取小刀撬开内外壳连接处，饮一杯白葡萄酒，吮吸多汁蚝肉，柠檬汁的清香和葡萄的甘甜在唇齿间游荡。酒体的醇郁，蚝味的鲜美，尔后曼妙滋味在口舌之间萦绕，幸福在舌尖蔓延，值得品尝。

更多武汉美食精选推荐请关注并锁定收听FM89.6武汉交通广播14点至15点《行走的耳朵》，许愿主持。