北鼎养生壶开箱记（一只养生壶被卖到上千元）

在均价100-300元的养生壶市场里，北鼎一枝独秀，将养生壶卖到了上千元。

即便飞利浦、WMF等外资品牌也无法与之相比。

事实上，北鼎晶辉成立于 2003 年，专注于家庭烹饪场景，旗下唯一自主品牌为「北鼎BUYDEEM」。

它的产品包括养生壶、烤箱、蒸炖锅等厨房小家电以及烘焙工具、茶饮食材包等拓展产品。

刚刚发布的2021 全年财报显示，其营收：8.47 亿元，同比增长 20.84%。

2021年度公司研发投入3,078万元，占自主品牌营业收入4.87%。

北鼎的养生壶这么贵，其底气来自哪里？

难道是智商税吗？

答案来自于其在供应链方面的投入和产品设计。

北鼎的电子元件、塑料及玻璃制品均采购自中国香港、德国、韩国等地。而供应商资源便是当下中低端品牌向高端市场扩张的壁垒。市场的评价是，相比其他产品，北鼎的养生壶拥有不易炸裂、不串味、更耐用的特性。

以养生壶为例，北鼎最主要的产品养生壶材质比其他品牌的品质更佳。

假如选取各品牌在京东平台综合排名前2位的商品进行比较，发现其他品牌的玻璃材质多采用高硼硅玻璃、发热盘不锈钢材质多为304不锈钢，而北鼎的产品则所有壶身玻璃均采用德国肖特玻璃、316L医用级不锈钢发热盘。

正因为如此，为产品的高品质提供了基础保障。

成立之初，北鼎便聚焦在养生壶这个领域，不断拓宽应用场景。

跟踪消费者需求，从最初仅有煮的功能，逐步集成炖、蒸等多种功能，提高产品使用价值；官方公众号不定期更新养生食谱，带领消费者探索产品的多种用法，提高产品使用频次，通过使用价值和使用频次的提升提高了刚需程度。同时又持续通过KOL向消费者展示通过养生壶做出的各类美白养颜汤，安利“养生”需求扩大了潜在用户基数。

近年来，随着生活品质的提升，人们对健康养生的需求也日益关注。

越来越多的年轻消费者，开始使用高端化妆品、食用养生食品（例如燕窝、补品、养生茶等），具备该项特征的群体基本也具备购买北鼎所在价位段产品的消费力。

北鼎的目标用户就瞄准了这些人群，不仅仅是女性群体，一方面女性是小家电购买的主要决策者，另一方面女性在养生、烹饪料理方面有更强的兴趣与消费意愿，但随着越来越多的男性（尤其是90后、00后）更加注重精致生活，他们也逐步成为关键目标用户。

北鼎的聚焦，给我们至少有如下启示：

• 坚持“高品质的厨房小家电”定位，从供应链层面和研发层面，构筑产品的护城河。

• 高溢价产品本身是一种差异化策略，倒逼企业在产品创新、产品设计、用户场景等方面做出自己的特色。

• 根据市场发展阶段来调整营销策略，早期是通过线上营销，再发力线下渠道，再通过线上和线下相互促进的策略来发展。

• 注重根据实际需求来推进产品的有序开发。不追求产品的品类数量。在构建产品灵感的过程中，回到用户的原始使用场景里，去了解用户的需求，看看什么解决方案更适合解决我们界定的和着眼的问题。

• 场景的细分营造是需要持续运营的。北鼎会根据所处地段区位的主流人群来规划具有针对性的空间和动线，给顾客更贴心的体验，这些日常的运营，都会潜移默化地作用于消费者心智的。

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