网红吃牛油果（网红牛油果你了解多少）

网红牛油果，你了解多少？吃起来像肥肉？那是你没吃对！

逛超市看到牛油果在搞活动，就买了几颗回来。很多人不喜欢牛油果的味道，的确，我也不是很喜欢，空口吃牛油果的感觉就像在啃一块黄油，腻腻的。我家吃牛油果都是和其他食材搭配混合在一起，用其他食物的味道来中和那种腻腻的感觉，只留下清新的味道。

牛油果是来自异域的果子，近年忽然火了起来，原因无他，因为它健康！健康？真的健康吗？让我们去看看它到底都有哪些营养成分。

简单说来，牛油果的营养组成具有以下特征：

1.高脂肪；

2.脂肪组成以单元不饱和脂肪为主；

3.膳食纤维丰富；

相比其他水果，牛油果的脂肪含量明显较高，脂肪含量约为15%，而常见水果脂肪含量约在0.5%以下。牛油果的脂肪含量已经接近或超过了一些肉类食物。高脂肪最直接的后果就是高热量：因此在普遍热量比较低的水果中，牛油果可以说是“鹤立鸡群”了——牛油果的热量是一般水果热量的3倍左右。

既然脂肪含量这么高，那么为什么很多健身减脂的人还会食用牛油果呢？这就要说到牛油果的第二个特征：以单元不饱和脂肪为主的脂肪酸结构。正是这个单元不饱和脂肪为主的脂肪酸结构（和橄榄油非常类似）让牛油果从一众水果以及高脂肪食物中“脱颖而出”，成为节食群体备受青睐的食物。

当然了，一个网红的出现也绝离不开它背后的推手。异域风情、价格昂贵、营养健康，这些小资标签使得牛油果一跃成为美食界的新秀。看着那些美食大咖、健身达人们纷纷晒出诱人的牛油果料理，虽然味道一言难尽，依然阻挡不了人们跟风的热潮。

其实，不管哪种食物都有它的独特之处，我们完全不必为了追逐什么网红而生吞硬咽。喜欢就多吃一点，不喜欢也不要勉强。毕竟，开心是最重要的。

什么？你说你就喜欢网红！那也没有问题，今天木木就给大家安利一款用网红牛油果做的网红思慕雪。怎么样，够网红了吧！

思慕雪简单点说就是各种奶昔和果泥。通过各种水果蔬菜谷物的搭配，搅打到一起，打成浓稠细腻的质地。这种做法很适合那些原本味道不怎么样的食材，比如牛油果君。

今天这款思慕雪可以说是最简单的基础款了。你需要一个熟的牛油果、一杯酸奶、一碗综合麦片，一片全麦吐司。

什么是熟的牛油果呢？完全成熟的牛油果，表皮色泽黑亮，果肉柔软，似奶酪、有奶油的香味。

挑选牛油果时首先看果皮颜色，色泽黑亮刚刚合适，偏黑的果肉很可能腐烂，特别注意果皮病斑及牛油果的顶端变软空头的现象。

其次是用掌心去握牛油果，有轻微软软的手感刚好合适，如果太软则不宜选用，切记避免用手指用力按压牛油果，导致牛油果在放置过程中腐烂。

二、把牛油果和酸奶搅打成奶昔，同时把吐司烤脆。

牛油果怎么开？很多人并不知道。首先，用刀切进果肉，抵到果核上，沿着果实的外围划一圈，然后用手握住牛油果两边轻轻一扭，就能分出两半。再将带核一边握在手中，用刀插入果核，待卡住后轻轻拔出，果核即随之拔出。最后剥掉外壳就可以了。

取出的牛油果肉切成小块，放入搅拌机的杯子里。尽量切的小一点，比较方便搅打。

把酸奶全部倒入搅拌杯中。一般一个牛油果搭配150ml酸奶比较合适。当然这个比例也不是固定的，你可以少量多次的添加酸奶，直到搅打成合适的口感。这里要注意的是，作为思慕雪来说，是要比较厚的状态，否则表面的食材会沉到碗底。

打奶昔的时候把吐司切成小块，放入烤箱里180度烤个六七分钟，烤到表面焦黄上色，口感酥脆，取出晾凉。

准备一只漂亮的碗，放入烤好的吐司块，然后倒入打好的牛油果奶昔，端起来在桌面上轻轻震几下，把表面震平整。

最后撒上脆脆的混合麦片，拍张美美的照片，开吃吧！

这一碗饱腹感极强，很适合减脂代餐。浓稠清香的牛油果奶昔包裹着脆脆的吐司，口感非常清新。再加上表面的混合麦片里有谷物和果粒，使口感丰富多变，吃起来十分有趣。

有人说牛油果健康，有人说吃牛油果等于吃肥肉，不如来听听我说的。

牛油果除了做思慕雪，还可以和香蕉一起打成奶昔，也可以做三明治，还能炒意面。总之，发挥你的想象力，脑洞大开，总会有找到一款适合你的口感。

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