西芹干百合虾仁家常做法(西芹百合炒虾仁最香的吃法)

西芹干百合虾仁家常做法(西芹百合炒虾仁最香的吃法)(1)

一款清爽脆嫩的青菜,去油解腻。西芹脆、百合甜、虾仁Q三种不同的口感哦!

By wiwiwi

用料

  • 西芹 2根
  • 鲜百合 2个
  • 鲜虾或虾仁 10只
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡粉 1勺

做法步骤

西芹干百合虾仁家常做法(西芹百合炒虾仁最香的吃法)(2)

1、西芹撕去筋膜影响口感。

西芹干百合虾仁家常做法(西芹百合炒虾仁最香的吃法)(3)

2、虾仁去虾线后用料酒、胡椒粉腌制入味。

西芹干百合虾仁家常做法(西芹百合炒虾仁最香的吃法)(4)

3、焯水虾仁15秒。今天选择清淡就不用过油了。

西芹干百合虾仁家常做法(西芹百合炒虾仁最香的吃法)(5)

4、百合掰开去掉黑色不干净部分,和虾仁、西芹一起放入盘中。

西芹干百合虾仁家常做法(西芹百合炒虾仁最香的吃法)(6)

5、锅中爆香葱花。

西芹干百合虾仁家常做法(西芹百合炒虾仁最香的吃法)(7)

6、下所有食材大火翻炒。

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7、加时蔬鸡粉。

西芹干百合虾仁家常做法(西芹百合炒虾仁最香的吃法)(9)

8、少许盐调味。

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9、成品图~

小贴士

素菜易熟,用大火快速短时翻炒。

西芹的营养功效

1.平肝降压:芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2.镇静安神:从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有利于安定情绪,消除烦躁。

3.利尿消肿:芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

4.防癌抗癌:芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。

5.养血补虚:芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

西芹的饮食禁忌

脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃西芹。

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