青岛即墨特产介绍（儿时即墨老家的）

▶编者按：“端午节”成为法定假日，已经有十多年的时间。而在此之前，北方很多地方虽然不放端午，但在差前不后的时间段，却有一个“麦假”。“麦假”，顾名思义，因麦收而来。这个假期虽然已随时代发展而淡出，但它在很多人的心目中却留下了深刻的记忆。下面就请听来自即墨的王立格先生对儿时“麦假”的讲述。

以下是正文——

端午假期前夕，我开车回村。行驶在乡间水泥路上，金黄的麦浪在车窗两边随着微风彼此起伏。听着车里播放的老歌，再看着这番场景，正好又遇到一辆校车缓缓停在站点，我的思绪一下子就回到儿时的“麦假”了。

我是70后，当年上学时，除了有寒暑假，还有两个假期可以期盼，那就是麦假和秋假。

每年麦假的时间不固定，但大概都在6月上旬，为期一个周左右。那时农业还没有实现机械化，夏收夏种都是靠人力，而人多力量大，因此教师和学生就要放假回家帮忙了。

当然，帮忙主要是对中学生以及更大年龄的学生来说。至于小学生，倒帮不上太大的忙，主要是跟着打打下手。

传统麦收流程大致就是人工镰刀收割-装车（小推车）推到场园里晾晒-用一台柴油机拉着的脱粒机脱粒-晾晒后装仓，里面每个环节都需要辛勤付出。具体来说，小学生能做的，就是跟着捡捡麦穗、望场或者送水送饭。

捡麦穗的活虽然看着不起眼，但认真干也能有一番成绩。记得当时勤快的小伙伴一个假期也能捡出百八十斤的麦子，都能赶上小块地的产量了。

望场又叫看场（麦收时每家每户用石滚压平用来收麦晒麦，约100平方的地方，我们俗称“场园”，各家各户大都连着片），是我们那一代人麦假中必不可少的项目。

那时，小麦收回来后，农家人会先用大铡刀从麦捆中间一刀两断，把有麦穗的一端用脱粒机脱粒后放“场园”晾晒两三天。到了晚上，每家都要到现场看着，怕有坏人作梗。而晚上睡觉的地方，就是用麦捆、木棍和塑料油布搭建的临时“帐篷”，这对孩子们来说很有吸引力，因此往往会主动请缨。

由于“场园”上望场的人很多，除了小孩也有大人。因此，单独让孩子望场的家长也并不担心。在我印象中，那时不少十来岁的男孩子在场园里能“打闹戏耍”到后半夜，要在大人们的呵斥下才钻进帐篷里睡觉。

至于送饭送水，就比较简单。那时的条件远不如现在，加上农忙没人做，送到地里的无非就是馒头、咸菜疙瘩和大蒜头。而有的家庭会捎上两壶“光州”啤酒和炒的花生米及蒸熟的小干鱼儿，那已经是相当不错的条件了。

除了这些小活之外，当时的“麦假”还有另外一个令我记忆犹新的细节，那就是“卖冰糕”。

麦收时节天气正热，大人们再节省，也总会在酷热忙碌的时候买几支冰糕来解解暑。在五年级放麦假的时候，我们班上几个男同学结伴骑着大金鹿自行车，后面带着纸壳箱子，到附近的“冰糕厂”批发了一盒50支的“花生”冰糕，用一床小棉被包裹着，奔走在周边村的田间地头兜售。

当时我个子不高，刚学会自行车，骑在车座上脚够不到脚踏板，就骑“大梁”。清楚地记得我们批发的冰糕进价3分5一支，售价5分。虽然馋得流口水，但理智战胜了欲望，自己一支也舍不得吃。全部卖完之后，我累得气喘吁吁，小衬衣也被汗水湿透。但数着纯赚的七毛五分钱跟父母炫耀时，那叫一个有成就感！

时光如飞。不知不觉，麦收逐渐机械化，“麦假”逐渐消失，我们的年纪也越来越大了。

▶本文作者：王立格 ，1975年生，大专文化，即墨蓝村镇王家小桥村人。