蟹炒年糕的做法大全家常（蟹炒年糕的做法）

到了吃螃蟹的季节啦

By 甜言物语的美食之旅

用料

• 梭子蟹 三只
• 年糕 200g
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 5ml
• 料酒 一勺
• 耗油 一勺
• 淀粉 适量
• 盐 适量

做法步骤

1、新鲜梭子蟹三只

2、姜蒜切成如图所示

3、葱切丝

4、将梭子蟹清洗干净，扒壳，去腮，对半切开

5、将对半切开处粘上淀粉，将蟹黄封住

6、锅中放油，将大闸蟹放入锅中油炸一下，捞出

7、倒油，下入葱姜蒜

8、放入年糕翻炒

9、再倒入炸至过的梭子蟹

10、加入生抽，耗油，料酒，盐翻炒，倒入适量的水盖过焖一下，起锅前再倒入水淀粉勾芡

11、美味就出锅啦

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