7-12岁儿童冬季一周早餐菜谱（孩子早餐不将就）

一年之计在于春，一日之计在于晨。春天是孩子生长的季节，早晨又是一天当中的重中之重，家有读书娃，孩子早餐不能将就，早餐不光要吃饱，还要吃好，提供充足的营养和能量，保证孩子上课专心听讲，学习不拖后腿。

今天分享5种早餐主食，营养好吃，易吸收，孩子爱吃，能量高！

一，大肉包

猪肉味甘，健脾胃，含有丰富的维生素B，食用后可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体所必需的脂肪酸，生长期的孩子应该多吃肉。猪肉大肉包，松软鲜香多汁，营养又好吃，早晨上学，能量满满。

【材料】：300克面粉，3克酵母，150克水，猪肉，鸡蛋，生姜，葱，生抽，老抽，盐，白糖，生粉。

【做法】：

先把面粉，水和酵母全部和在一起，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放到温暖处，发酵至2倍大。

往肉泥里面打入一个鸡蛋，放入切碎的生姜和葱末，加入一勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，一勺盐，一勺生粉，和少量的水，顺着一个方向搅拌上劲，再静置10分钟。

把发酵好的面团，排气，搓成长条，切成小剂子，按扁，擀圆，包入肉馅，捏成包子。

再二次发酵10分钟，放入蒸笼里面，冷水上锅蒸20分钟，关火后，过5分钟再揭盖。

松软多汁，好吃的大肉包就做好了！真香！

二，【牛奶小餐包】

奶香味十足，松软又香甜，把小餐包齐中间剖开，夹上鸡蛋，培根和蔬菜，搭配一杯牛奶，营养满满。

【材料】：250克面粉，水130克，8克奶粉，酵母2.5克，黄油30克，蛋液30克，盐2克，糖30克。

【做法】：

先把所有的材料和在一起，除黄油以外，揉成光滑的面团，再加入黄油，揉出薄膜，盖上保鲜膜，放到温暖处，发酵至两倍大。

再把面团排气，分成小剂子，揉搓成圆形，二次醒发半小时。

烤箱预热160度，烤40分钟，再刷上蛋黄液，烤5分钟即可。

吃的时候，加上鸡蛋，肉饼，蔬菜和果酱。

这是我家娃喜欢吃的蓝莓酱牛奶餐包，自己涂抹的，搭配一杯牛奶，一上午都不饿，能量满满！

三，【小葱鸡蛋饼】

口味咸香，松软，营养又好吃，简单又快手，5分钟营养餐。

【材料】：100克面粉，150克水，1个鸡蛋，1把小葱，一勺盐。

【做法】

先把面粉和水搅拌成无颗粒状，加入一勺盐，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀，再把小葱切碎加进来，搅拌均匀。

平底锅刷油，再倒入面糊，凝结以后翻面，煎成双面金黄即可。

四，【戚风蛋糕】

绵软，细腻，香甜，5个鸡蛋只加入100克面粉，绝对的高蛋白，等于是吃鸡蛋，营养又好吃，孩子都喜欢。

【材料】：低粉100克，白砂糖80克，玉米油70克，橙汁（也可以直接用水）90克，鸡蛋5个。

做法：

1，准备好所需要的材料，蛋黄，蛋清分开放。

蛋清要放在无水无油的容器中。

2，先把橙汁和玉米油搅拌均匀，再筛入低粉，搅拌成无颗粒状，再放入5个蛋黄，搅拌均匀。

3，把白糖分3次倒入蛋清中，打发至有小尖尖。然后取1/3的蛋白霜放入到蛋黄糊中，搅拌均匀。

4，再把所有的蛋黄糊倒入到蛋白霜中，用翻拌的手法搅拌均匀，从高处倒入模具中，再震动几下，震出气泡。

5，烤箱预热，150度烘烤40分钟，取出倒扣，放凉后，切块即可。

五，【韭菜肉沫蒸饺】

韭菜配猪肉，咸香味的，营养又美味，真好吃！

【材料】：韭菜，肉泥，生姜，葱，生抽，老抽，盐，白糖。

【做法】：

1，先把韭菜摘洗干净，切碎备用。

2，锅中倒油，放入生姜末，葱花碎炸香，再放入肉泥翻炒至肉色发白，加一勺生抽，一勺老抽上色，再加入一小勺盐和一勺白糖，翻炒入味以后，微微放凉，倒入韭菜之中，拌匀。

3，用饺子皮包上馅料，捏成饺子形状，开水上锅，蒸10分钟即可。

以上就是我给大家分享的5款早餐，营养好吃易吸收，孩子爱吃能量高！最后祝您生活愉快！

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