腊肉包菜怎么做好吃（学会这道包菜炒腊肉）

想吃腊肉了，但又因为疫情不能出去买，于是用家里之前钓的鲫鱼跟邻居换了两根腊肉，哈哈，造起来～

By 吃货@胖胖婷

用料

• 腊肉 一根
• 包菜 半个
• 线椒 3根
• 小米椒 1根
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 十三香 1勺
• 盐 适量

做法步骤

1、包菜手撕成小片儿，为什么用手撕呢，是因为不用切的能不破坏原有的营养，然后焯水一两分钟，不能太久，软了就不好吃了哦

2、一根腊肉上气蒸10分钟，然后切片备用～

3、葱姜蒜等自己喜欢的配料切好备用～

4、热锅凉油葱姜蒜下锅，家里没蒜了，就没放，哈哈

5、先放入腊肉，翻炒个七八下，倒入控好水的包菜及配件～翻炒均匀

6、加入生抽，盐，再来点公醋激发香味儿～

7、放一点蚝油和鸡精就可以出锅啦！

8、奈斯～

腊肉的营养功效

腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

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