开沙拉罐的小技巧（一次开豆酱瓶的管理学）

因为春节期间自做的酱牛肉味道不错，吃起来方便，先生希望旧味重温，于是买来牛腱肉，让我再做一次。

我提前一天，将牛肉洗干净，开水焯过，再用盐、生抽、老抽、料酒等调好，将牛肉腌制其中，让它慢慢渗透入味。看看缺少豆酱，让先生又捎带一小瓶豆酱待用。

先生上班去了，我也准备开始烧牛肉，因为其后还有一个长长的冷却过程，所以计划上午烧好，晚餐切食。

拿起豆酱，饶是我用了十二分的力气，仍然无法打开瓶盖。

拿来毛巾，盖在瓶盖上，增加瓶盖的摩擦握持力，还是无法打开。

换另一条毛巾，瓶盖仍然没有一丝相对运动的迹象。

想起以往开八宝牛肉酱的经验，将豆酱瓶倒转，让瓶盖处的空气排走，然后再正过来使劲拧，瓶盖仍然打不开。

这会傻眼了。

反应一:后悔。应该让先生上班前先帮我拧开瓶盖。

反应二:生气。这些豆酱生产厂家难道不知道都是我们女人在厨房用豆酱吗？都什么时候了，仍然是若干年前的老式包装，没有改进。

可后悔也好，生气也好，总得有应对措施啊！

方案一:牛肉留待晚上烧，明天吃。心底里排斥这个方案。

方案二:砸碎玻璃瓶，弃瓶取酱。可万一有碎玻璃屑混在酱中呢？

唉哟，头大，难道没有其他方案？

灵光总是一下子闪过智慧的脑袋(要命的自恋)。

以往的经验是:这种玻璃瓶盖打不开，可有时候倒置一下排气，挤掉瓶口处的空气，就可以打开，无非是因为瓶口处的空气是负压。

如果我能将里面的气体变成正压或平衡压力？

对，升温。

说干就干。用微波炉加热？不，瓶盖是铁的，不合适。

对，用蒸笼。找来蒸笼，将豆酱瓶放在上面，水开一两分钟后停火，取出豆酱瓶。

轻轻松松拧开。

笑盈盈将豆酱倒入牛肉卤中，放在高压电饭锅上烧，我轻轻松松出门买早点。

吃饱喝足，反思一下防止再发生的预防措施:

1.未能对变更事项提前预见风险或困难，FMEA没做好。------没能让力气大的人提前打开瓶盖。

2. 供应方无改进。------要求供应商改进或更换供应商。唉，供应商理都不会理我，换其他豆酱吧。

3.自我改进操作模式------改变不了别人，那就改变自己吧！

4.培训------告诉先生和孩子诀窍，再写个小文赚点流量。

看，生活中是不是也处处用得上管理学！