香菇的家常做法孩子爱吃的做法（香菇这样做比肉都要好吃）

#夏日成长计划#香菇有一种特殊的香味道，不管是嗅觉还是味觉都让你大饱口福，营养价值是非常的高，里面含有香菇多糖膳食，纤维维生素d，香菇里面含有不饱和脂肪酸，可以减少血液中的垃圾。大量的纤维素，可以增强sod的活性。

据有关资料介绍经常吃香菇也能够帮助补肝肾，补气补血，美容养颜。素有山珍之王之称。

香菇的生长环境比较的苛刻，无污染，菌肉白嫩，细腻紧实丝滑，口感清香，吃法无穷。

这香菇你要是做好了啊，它可比肉都要好吃，有的人做出来的香菇是汤汤水水的，很难入味，其实做香菇也是有技巧的，你知道怎样才能入味吗?还不出汤？今天就跟着我一块儿来做吧。

市场淘来2斤香菇，2斤其实是不少的一大袋子，我们家今天聚会人多，就多买点，新鲜的香菇去掉根部，用锋利的菜刀斜刀给它切成小块备用。

顺道咱们再来点青红辣椒搭配一下颜色，这样可以增加食欲的视觉感。

这道家常菜五花肉是少不了的，炒菜不放肉，农村的老派就是舍不得给别人吃，不好客，家里冰箱那是常年必备呀。

我们把准备好的香菇放入盆内，加入清水，多给它清洗两遍，洗去多余的杂质。锅内烧水，放入一小勺的白糖，下入香菇给它焯一下水，放入少许的白糖，是去除香菇的青涩味。

香菇焯水变软以后，咱们下入青红椒一块给它烫一下，起火烧油，油温六成热放入五花肉翻炒出香味，放入葱段姜片蒜片给它煸香，放入蚝油，味极鲜，再下入焯烫好的香菇跟青椒翻炒均匀，炒至入味儿，放入少许食用盐，鸡精调味道。

最后淋入淀粉勾薄芡透亮色就可以出锅了。我们勾芡就是为了能够增加菜肴质的黏性和浓度。勾芡的食材营养价值都是非常的丰富，营养价值也是比较高的。可以有效地来增加菜肴的光泽和美观，并且可以更长时间的保持原状。

不过我们吃香菇要特别注意，不能和西红柿一块食用，香菇含有丰富的生物化学物质，番茄里面含有大量的类胡萝卜素，两者放在一起同时使用的话，就会破坏类胡萝卜素，导致营养价值下降，使原有的营养得不到充分的吸收，对人体健康没有什么价值可言。

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