板栗香酥饼制作方法(记住这几个小技巧)

板栗香酥饼制作方法(记住这几个小技巧)(1)

板栗营养价值极高,而且非常好吃。 我做了板栗馅儿,用来制作酥饼非常好吃。我做的这一款板栗饼,采用简单的抹一层油酥就可以,平底锅就可以制作哦。

By 蝶舞九天 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • #面团#
  • 中筋面粉 240克
  • 水 140克
  • 玉米油 10克
  • 盐 2克
  • #油酥#
  • 玉米油 30克
  • 中筋面粉 30克
  • #馅料#
  • 板栗馅 适量

做法步骤

板栗香酥饼制作方法(记住这几个小技巧)(2)

1、将面团部分材料放进和面桶中。

板栗香酥饼制作方法(记住这几个小技巧)(3)

2、活成光滑的面团。放在保鲜盒中静置。

板栗香酥饼制作方法(记住这几个小技巧)(4)

3、油酥部分的油烧热,倒入面粉中迅速搅拌均匀。晾凉备用。

板栗香酥饼制作方法(记住这几个小技巧)(5)

4、将面团取出擀成长方形大片。油酥均匀地抹在面皮上。

板栗香酥饼制作方法(记住这几个小技巧)(6)

5、从一端向另一端卷起。一边卷一边轻轻地拉长,尽量不要卷入空气。

板栗香酥饼制作方法(记住这几个小技巧)(7)

6、平均分成八份。

板栗香酥饼制作方法(记住这几个小技巧)(8)

7、取其中一份在中间按一下,两头接口捏在一起。

板栗香酥饼制作方法(记住这几个小技巧)(9)

8、包入板栗馅料.

板栗香酥饼制作方法(记住这几个小技巧)(10)

9、翻面擀长。

板栗香酥饼制作方法(记住这几个小技巧)(11)

10、臻米电火锅,一锅多能,不光可以做火锅,还可以烙饼、煎鱼,都很方便。 火锅中放少许油,把饼放入锅中。用刷子,在表面也刷一层油锁住水分。一面定型翻面。

板栗香酥饼制作方法(记住这几个小技巧)(12)

11、中火,煎到两面金黄就可以了。

板栗香酥饼制作方法(记住这几个小技巧)(13)

12、层层起酥。

板栗香酥饼制作方法(记住这几个小技巧)(14)

13、板栗饼超级好吃

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