如何做无水无油的炸鸡腿（不加一滴油的炸鸡腿）

不加一滴油的炸鸡腿，好吃解馋，不用担心吃多会发胖

平时自己在家里的时候，我最喜欢吃的就是炸食了。有时间了就会自己买鸡腿，鸡排回来自己腌制一下，然后用油炸一下吃。有时候懒得动弹，也会点外卖，点一些炸食回来吃。油炸过过的食物外皮焦脆，而且里面又有鸡肉的汁水，吃起来简直太香了。

但是油炸的东西长时间吃起来对身体也很不好。对于那些想要身材好的人来说，吃这些炸食也会增加很多脂肪。但是现在有一个工具真的非常实用，就是空气炸锅。空气炸锅炸出来的食物不仅和油炸的一样好吃，而且吃得完全没有负担，一点也不用担心长胖。不加一滴油，我们也可以在家里吃到美味的炸鸡了。

自从买了这个空气炸锅，我就经常在家里自己腌一些鸡腿或者鸡胸，放进空气炸锅里，然后等一段时间自己就炸好了。

其实鸡腿肉和鸡胸肉本身就是很好的补充蛋白质的来源，而且是很低热量的。之所以吃炸鸡会胖，是因为外面的油脂。如果用空气炸锅来炸一下的话，就能吃上和油炸一样的美味，还一点也不用担心会长胖，反而对身体还很有好处。

【菜名】：空气炸鸡腿

【所需食材】：

鸡腿四个 黄豆酱适量 玉米淀粉适量 酱油适量 面包糠适量 鸡蛋一个

【烹饪过程】：

1、首先把买来的鸡腿先清洗一下，再拿出牙签在鸡皮上扎上小洞。扎小洞的目的是为了让鸡腿一会儿在腌制的时候能够更加入味，吃起来味道就更好了。

2、鸡腿放在小盆里，然后再加入一些黄豆酱和酱油。可以带上一次性手套，沾一些调料，给鸡腿多按摩按摩，这样能让鸡腿酱汁吸收得更多一些。盖上保鲜膜，让鸡腿腌制一到两个小时。大家也可以提前一天把鸡腿腌上，放在冰箱里冷藏一晚上，就更加入味儿了。

3、把玉米淀粉倒在小盘子里，再把腌制好的鸡腿放在盘子里滚一圈，让鸡腿上能裹上玉米淀粉，裹上薄薄的一层就可以了。

4、在盘子里打两个鸡蛋，把鸡蛋搅散，鸡腿裹好玉米淀粉之后，就可以再裹上一层鸡蛋液了。

5、面包糠也倒在盘子里，沾好了鸡蛋液之后，在面包糠上也滚一圈儿，让鸡腿上均匀地裹上面包糠。

6、先把空气炸烤箱提前预热一下。鸡腿都裹好了之后放在烤网上，在烤网下面铺上一层锡纸。启动空炸功能，温度调到200度烘烤13分钟，把鸡腿取出来，翻一面，背面朝上，继续放进烤箱里烘烤，大概10~13分钟就可以了。这样美味的空气炸鸡腿就做好了，不仅吃起来好吃，做起来也相当简单，也不用像以前的油炸鸡腿那么复杂了。大家都一起来试一试，味道一定比你想象的更好吃。

【烹饪窍门】：

1、炸鸡腿的时间也要看鸡腿的大小，大家自行调整就可以了。

2、这里我用的是黄豆酱来腌制的，大家也可以买现成的奥尔良腌料来腌制鸡腿。

3、在腌制鸡腿的时候可以多按摩几下，这样鸡腿会更加入味。

【文案编辑】：目海食 小涵