巧克力牛奶无糖馒头的做法（分享巧克力馒头的做法）

大家好，今天又来为大家分享美食了，馒头换个做法，简单2步出锅，暄软香甜，比面包还好吃，跟我来看看步骤吧！

【巧克力馒头】

主要材料：普通面粉300克，酵母3克，白糖一勺，温水180毫升，巧克力40克（可可粉）。

【详细做法】：

第一步：首先我们把300克普通面粉放进大碗里，加入3克酵母，再加入一勺白糖，能起到缩短发酵的时间，再把酵母和面粉搅拌均匀。

第二步：面粉里分次加入180毫升的温水，水温不要超过40度，边倒边用筷子搅拌成面絮。

第三步：下手揉成面团，盖上保鲜膜发酵2倍大，面团发酵好后中间戳一个洞，不回缩说明面就发酵好了。

第四步：把发酵好的面团取出放案板上，一分为二，防止风干，另一半用保鲜袋包起来。

第五步：我们取其中的一分，把准备好的巧克力用擀面杖碾碎，放在面团的中间，然后包裹起来。

第六步：把包上巧克力的面团反复搓揉，使巧克力融化，完全融入面团中，你一定会感觉自己棒棒哒。

第七步：再把原色的面团取出，醒过的面团明显变软一些，再揉5分钟，两种面团全部揉好。

第八步：把揉好的面团分别搓成长条，方便擀薄，用手按扁。

第九步：把两种面擀成一样大小的长方形面片，薄厚度根据自己的喜好，再把两张面片叠放在一起。

第十步：从面片最长的一边卷起，卷紧一些，要确保面片之间粘合牢固，有没有有最后卷成细长的圆柱形。

第十一步：把面的两头不规则的头切下来，再切成大小均匀的馒头坯子，我这里切了8份，盖上保鲜袋二次醒发10分钟。

第十二步：锅里加入热水，把醒好的馒头坯子放进蒸屉里，记得铺上笼布哦，开火上汽蒸15分钟，然后关火焖5分钟，揭开锅盖巧克力馒头就可以出锅了。

我们的巧克力馒头就做好了，没有添加，吃着放心。面团发酵30~40分钟左右，根据发酵的大小掌握，看状态不看时间。蒸的时候，当馒头明显变大，拿起来轻飘飘的，按上去有小坑不明显，就可以开火蒸了，注意馒头生坯二次发酵不能太过，因为开蒸初始还会继续长发，相对而言宁可发不够也不要过头。

我们蒸好的馒头明显变大熟了以后，关火一定要焖5分钟再开锅盖，确保馒头 定型不塌陷，这次蒸的巧克力馒头非常成功，吃起来浓浓的巧克力味再加上淡淡的香甜味。给孩子当早餐超级喜欢，一口气吃了三个。即使凉着吃非常有嚼劲，做一次能吃好几天，孩子早饭也不用买了。

多说两句：

这次做得很成功，香甜又暄软的巧克力馒头，吃的时候一层一层揭这吃。巧克力用的量要比可可粉的多，我放了一板巧克力，面的颜色不是太重，如果家里没有可可粉那就用巧克力一样也可以做。

好了今天就分享到这里，想吃的朋友们收藏起来，做给家人也尝一尝吧！喜欢美食就关注我吧，每天会给大家带来不一样的美味！