五香猪蹄最正宗做法（大厨教你秘制椒盐猪蹄）

椒盐猪蹄是一道家常菜品，主料是猪蹄，辅料是胡萝卜、绿芦笋、盐、胡椒、花椒、大蒜，味道可口，深受喜爱。猪蹄炖不烂？大厨教你秘制椒盐猪蹄，肥而不腻，好吃还不上火，喜欢的朋友快来试试吧

椒盐猪蹄的做法

猪蹄加入生姜焯水 去掉脏东西

锅中加入猪蹄，加入八角 桂皮 白糖提鲜 生抽入味 老抽调色，大火煮开 小火焖煮1个多小时，煮到猪蹄筷子可以戳烂，尝尝味道是否适中

猪蹄沥干水分 防止油炸飞溅，放入锅中 盖上盖子 油炸，时间不宜过长，猪蹄两面收缩 表面有焦壳即可

锅中加入葱姜蒜辣椒末，猪蹄 翻炒均匀 至配件断生，猪蹄表面 撒入椒盐粉 辣椒粉提味，辣椒粉一定要加 微辣会使得味道更有层次

出锅，非常美味！

小贴士：

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！