干锅茶树菇的正宗做法窍门（干锅茶树菇肉多多版）

肉价便宜，相信大家家里也囤了很多肉肉，可以试试这道美味下饭的干锅茶树菇，茶树菇的菇子香气搭配上满满当当的肉肉，真的是超超超超超满足！

By 槑槑Katie

用料

• 茶树菇 80克
• 五花肉 260克
• 干辣椒 1个
• 蒜瓣 5个
• 生抽 3勺
• 青椒 1个
• 生姜 3块
• 葱 1根
• 料酒 2勺
• 白砂糖 1克

做法步骤

1、五花肉切片，茶树菇提前泡发，青椒切丝，葱姜蒜切丁、条、段都可以

2、大火热锅，放入五花肉翻炒出油

3、转小火熬至五花肉微焦（厨房里都是烤肉的香味啦～）

4、五花肉捞出备用，锅内留少量的油（多的油可以留着用来炒蔬菜哦），放入姜蒜干辣椒，煸香

5、放入挤干水分的茶树菇

6、茶树菇是泡发的，水汽比较重，要把水汽炒干，便于入味（开大火）

7、放肉肉

8、加两勺料酒

9、3勺生抽（根据量来定），一点点白砂糖提鲜，翻炒十下

10、加入青椒丝

11、翻炒2分钟

12、撒上葱花出锅，这道超级无敌下饭的干锅茶树菇就完成啦

小贴士

茶树菇一般常温水浸泡2小时，开水的话浸泡30分钟即可

茶树菇的营养功效

1.利尿渗湿

茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功能，清热平肝之疗效，是一种具有高蛋白质、低脂肪，集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌。茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效。

2.美容降血压

还具有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、提高人体免疫力等优点，被人们称为“中华神菇”。

3.增强免疫力

茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用，治疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等，疗效甚佳，在民间被誉为“神菇”。

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