千页豆腐怎么做又快又好吃（正宗小炒千页豆腐做法）

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千页豆腐怎么做又快又好吃

准备一个千页豆腐，化冻，超市买的，大概6块钱。 豆腐中间切一刀，再切成不到1厘米的小片，不要觉得小，一会他会变大变漂亮。 烧一个油锅（上上个菜谱里炸羊肉粒剩下的油，凑合看吧！），油温大概是手放上去有一点点热，豆腐扔进去没什么反应的样子就可以。 豆腐下锅之前一定要分开，没分开会什么样子可以自己试试，ಠ~ಠ 准备中小火，笊篱，偶尔翻一下豆腐。 然后会发现，他变大了 变得非常大 非常非常大！ 两面上色以后捞出来，如果你怕他变大会爆炸，放心吧，他不会。 我甚至试了试炸好久，他都不会爆炸，也不会无限变大。反正就是很大！ 全都捞出来以后，他就从嚷嚷的变成抽抽的 准备一个洋葱 变成丝 锅里放油 下辣椒酱，或者郫县豆瓣酱，炒出红油，不吃辣的可以跳过这一步。 放入洋葱，一点点醋，生抽，蚝油，适量盐。 把豆腐丢进去，放一丢丢水 洋葱微熟饭不塌就OK啦！ 炒洋葱不要太久，洋葱是甜的，炒熟以后比外面干锅千页豆腐的洋葱好吃太多。真的是一个很有意思的菜了！,