内脂豆腐皮蛋凉拌做法（凉拌内脂豆腐）

1. 内脂豆腐一盒，将豆腐翻转然后在底部4个角各剪开一角。因内脂豆腐较嫩，稍不留意从盒子里倒出来就会碎掉，所以这样处理过的豆腐扣出来就会比较完整。

2. 将盒子上面的塑封用刀化开，小心不要把豆腐划烂。轻轻扣在干净的案板上。

3. 用刀轻轻的将豆腐片成薄片，然后将豆腐用刀拖入到盘子里。

4. 生抽3勺、陈醋2勺、白糖1勺、姜末少许、香菜1根，香油1勺调成一碗料汁。

5. 将料汁倒在豆腐上即可。大家日常吃，将豆腐片成片以后浇上料汁即可。我为了视觉效果更好，用了一个整块的豆腐。

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