麻辣特别下饭的美食（精选4道麻辣美食）

天越热越吃它，精选4道麻辣美食，解馋开胃百吃不厌，猜你也爱吃

夏天，天气炎热，很多人会酷夏，没有食欲，烦躁不安等等，平时只顾着凉爽痛快而忽略了身体的健康，在空调房吹得舒服，吃很多的冷饮祛暑，没想到这些东西其实寒气很大，容易趁着热天进入体内。那么，我们夏天除了吃冷饮吃空调，别忘记它。

虽然它看起来红艳艳的，但是在夏天吃一样的好处多多，吃辣椒能刺激味蕾和胃肠，增强食欲。而且还可以散寒祛湿，减肥等等，尤其是在四川，重庆，湖南，湖北等地对于辣椒更是一顿也离不开。今天，精选4道麻辣家常美味和大家分享，麻辣鲜香吃得过瘾，我猜你一定也喜欢吧~

一：酸菜鱼

酸菜鱼是我家特别喜欢的一道家常美味，孩子从学校回来，最先点名吃的菜就是酸菜鱼，酸辣爽口，鱼片滑嫩，吃了还想吃。

所用材料：草鱼1条，桥头酸菜鱼料包1包，葱段，姜片，花生油，辣椒面，小葱末。

酸菜鱼做法：

1，鱼片用红薯淀粉和蛋清，胡椒粉，料酒抓匀，腌渍大约10分钟备用。

2，锅里放入花生油，把葱切段，姜切片放入爆香，然后倒入桥头调味包，在倒入酸菜包煸炒均匀，它的酸菜包里含有酸芥菜，萝卜等，非常的不错。

3，倒入适量的水，再把鱼骨放入一起大火烧开，改成小火慢慢地炖大约20分钟，放入鱼片焖熟。

4，熟透以后把锅直接端下来，上面放上辣椒面和小葱末，泼上热油即成。

二：麻辣火锅

夏天吃火锅很是过瘾，开着空调，喝着冷饮吃着火锅，特别爽。桥头麻辣底料更是麻辣鲜香，喜欢辣就多放一些，喜欢微辣就可以少放一些十分方便。

所用材料：羊肉，土豆，豆腐，虾，豆芽，粉条，菠菜，重庆桥头麻辣底料少许。

麻辣火锅：1，麻辣底料放入火锅中，加入葱段，大蒜，姜片，倒入清水或者高汤煮开。2，把喜欢的蔬菜洗净放到桌上，准备好蘸料开吃即可。特别的简单。

三：麻辣小龙虾

小龙虾是现在上市的，特别肥美，麻辣小龙虾受到很多人的喜爱。我家也是一样的，来上一锅慢慢啃，配上一杯黄酒，吃起来超级过瘾。

所用材料：小龙虾2斤，桥头麻辣小龙虾料半包，葱末，姜片，啤酒，花生油。

麻辣小龙虾做法：

1，小龙虾用牙刷清洗，剪去头部的三分之一，去掉小龙虾的胃口，然后把尾部中间的那一片拽去，就会把小龙虾的肠给去掉。

2，重庆桥头小龙虾调料，精选上好的材料，麻辣鲜香，味道十分的正宗，不但炒小龙虾味道是一绝，就是做别的麻辣菜系也是味道超棒。

3，锅里放上一大勺花生油烧热，倒入小龙虾爆炒一下，放入葱姜，倒入重庆桥头小龙虾调料煸炒均匀，出锅即成。

四：麻辣小面

麻辣小面夏天吃比吃凉面还爽，自从学会了它的做法，我家餐桌上它的出现率最高了，麻辣鲜香味道超美。

所用材料：面条1把，菠菜，桥头重庆麻辣小面调味包1包，油炸花生米少许，榨菜少许，小葱末。

麻辣小面做法：

1，锅里烧开水，先把菠菜烫熟捞出，再煮上面条，盖上盖子，开锅就熟，湿面条，面条熟透就可以了，不要煮时间太久。

2，桥头重庆小面开袋倒入碗中，冲入大约200克开水搅拌均匀，把煮好的面，捞入碗中。

3，上面放上烫好的菠菜，放上花生米，榨菜，撒上小葱末，一碗正宗的重庆小面就做好了，有了这个料包超级简单。

峰儿话语：

你家夏天会吃辣吗？欢迎在文章底部留言。感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!