简述对特色园的理解（独占园和单一园）

陪你游历芬芳的葡萄酒世界！

葡萄酒一哥（winebrota）

-----------------

喝葡萄酒嘛，难免要和这个“园”那个“园”打交道，比如“一级园”、“特级园”…现在又碰上了“独占园”和“单一园”，感觉已经蒙圈了。为了更好地喝酒，非得搞懂这两个“园”的区别不可。

“独占园”，法语是“Monopole”，顾名思义，就是只有一个酒庄或者酿酒商所独有的单一葡萄园。独占园可以是一小块葡萄园，也可能是一个法定产区，只要它为一个酒庄所独有。

“独占园”可以说是最具有法国特色的葡萄酒词汇之一了，一说到这个词，便会让人想到法国，特别是法国的勃艮第。勃艮第是法国拥有独占园最多的产区，一共有44块独占园。

拥有这些独占园的庄主们啊，一般都会十分自豪地将“独占园”（ Monopole） 标注在酒标上。为什么呢？因为拿破仑法典的继承制度下，遗产会被所有的子女的平分，一个原本完整的葡萄园便不再完整，一个葡萄园可以有几十个酒庄共同拥有，还有啊，勃艮第这块宝地寸土寸金，想要独占一整个葡萄园并非易事。所以，独占园显得格外珍贵。

能够拥有独占园的庄主也会更加精心地打理和呵护，毕竟不用和别人去共享，所以可以完全按照自己的意愿去种植，充分挖掘葡萄园风土的潜力。

比方说，根瘤蚜虫病曾经横扫法国的葡萄园，罗曼尼康帝就是为数不多能够挺过这次危机的酒庄，正是因为拥有独占园，该酒庄能够严格对葡萄园的植株进行隔离，使其免受侵害。

那我们怎么辨别哪些葡萄酒是产自独占园的呢？看酒标。只有独占园拥有者才能够在酒标上标注“独占园”。当你看到“Monopole”这个单词时，这款酒就是“独占园”出品，因为这个词的意思就是“独占园”。

坊间上有个说法，有“Clos”这个词，也是“独占园”，这是不对的！！“Clos”的意思就是“被石墙围起来的葡萄园”，用石头将葡萄园围起来，看起来貌似独占出来了，但其实同一个Clos里，也可能有几个所有者，这样就和“独占”无关了，所有不同所有的“Clos”都是“独占”！而且由于"Clos"不是一个法定用语，实际上叫Clos的酒，葡萄园也不一定有石墙！

有个概念与“独占园”十分容易混淆，那就是“单一园”。

单一园，也叫作“单一葡萄园”（ Single Vineyard）。相对于多个葡萄园的调配，“单一园”葡萄酒的葡萄只产于同一个特定的葡萄园。

一般来说，用来作为单一园的葡萄园，风土条件都是十分优秀而典型的，单一园葡萄酒，体现的是酿酒师对风土的尊重。

“单一园”这个概念世界各地都有。值得一提的是，“单一园”这个概念起源于对风土十分看重的法国勃艮第，但是法国人不喜欢在酒标上标示“Single Vineyard”，而是直接标注具体葡萄园的名称。

新世界则不同，这里的酒庄会更喜欢标上“Single Vineyard”。在美国，法律规定只有95%的葡萄产自同一个葡萄园，才算得上是“单一园”，才能在酒标上标上“Single Vineyard”。

那么，单一园是不是就代表了高品质呢？

单一园的风土条件优秀而典型，很多酒庄也会花更多时间精力去打理单一园，这让单一园葡萄酒体现当地风土特点，但是能体现当地特点不一定就代表达到了酿酒师心中的完美。因此，酿酒师有时会放弃这个风格，而加入其它葡萄进行混酿，以达到他追求的效果。

所以，不能单一地认定单一园就比来自多个葡萄园的混酿更好。但是单一园，可能比混酿有更多的子气候特征

综上所述，“独占园”是只有一个酒庄或者酿酒商所独有的单一葡萄园，是针对葡萄园所下的定义，实际上是一个所有权的标识，而“单一园”，是指该葡萄酒的葡萄只产于同一个特定的葡萄园，针对的是葡萄酒，而那个特定的葡萄园可以是多个酒庄所共有。

“独占园”一定是“单一园”， 而“单一园”不一定是“独占园”！

理解了这点，两者还是很好区分的！

在品质方面，单一园和独占园都体现着当地的风土特色，而且，两者的品质与同等级的葡萄酒相比，普遍更好一些，价格也更高。独占园也因为面积较小又忒贵、产量有限，价格往往又更高一些。

搞懂了这两个词的区别

逼格更高了哈哈