紫甘蓝泡菜怎么做（紫甘蓝泡菜蛋炒饭）

做法步骤

1、准备食材：剩米饭、紫甘蓝、鸡蛋、泡菜

2、葱花切末，泡菜切碎，紫甘蓝切丝

3、鸡蛋打入碗中打散

4、热锅倒少量油炒熟鸡蛋盛出备用

5、锅里留油煸香泡菜

6、放入紫甘蓝翻炒

7、加适量醋防紫甘蓝变色

8、放入米饭一边炒一边压匀

9、加适量盐调味

10、放入葱末炒匀

11、出锅之前放入鸡蛋拌匀即可

小贴士

紫甘蓝炒制的过程中颜色容易变深，加适量醋可以让紫甘蓝保持鲜艳的颜色

心情故事

剩下的米饭，总是炒着吃最对口，无论何种配菜，都能让剩米饭再度焕发美食的魅力~~炒熟的蛋炒饭放入碗里压实，然后再倒扣进盘子里，这样的一个半球形，也让蛋炒饭的档次上升不少哦~~