日式三色丸子做法（这是我吃过全宇宙最好吃的无淀粉纯肉丸）

这次做的是纯肉的，平时都可以加在炒菜、炖菜、火锅里直接吃！非常值得一次多做些

By 乘风破浪的年纪

用料

• 新鲜猪肉 500g
• 盐 4g
• 葱 1根
• 姜 5片
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺

做法步骤

1、新鲜的猪肉洗净后，切成块，用家里的绞肉机直接绞成肉馅，把多余的肉筋一定要拿出来。

2、肉馅中放入姜末、葱花、胡椒粉、料酒、盐腌制20分钟

3、花椒、大料加入清水做一个灵魂花椒水，1：是可以让肉丸更入味。2、是可以让肉馅更鲜嫩。

4、花椒水放凉后一点一点加入，并顺时针搅拌。

5、想要挤的圆，需要在手的合谷穴位的位置多挤两遍

6、用勺子切断多余的肉馅，准备下锅炸至

7、锅中放适量油，油温6成热，下如锅中进行炸至金黄捞出。纯肉的炸的时间要长，因为没有加淀粉不蓬松

8、我炸的时间比较长。口感略微偏硬

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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