枸杞可以泡水喝有什么功效（枸杞泡水喝到底有何好处）

枸杞是很多朋友关注的食物，枸杞在大家心中是保健食物的首选，虽然说的是“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”，不过就现在的情况来看，不仅仅是到中老年，初中生高中生大家的杯子里也泡上了枸杞。在现代人的眼中，枸杞是一种性价比不错，营养价值高，功效繁多的有益保健食物，那么枸杞泡水到底有哪些益处？

枸杞的确是一种营养价值不错的食物，在很多动物实验中枸杞起到很多可能有益人体的功效，不过，虽然枸杞的确是一种有益于人体的食物，大家还是不要先入为主，认为枸杞是百病通治，无论什么情况什么体质先泡几杯枸杞再说，其实枸杞并没有那么神奇，我们还应当理性看待。

光从枸杞的营养成分来看，枸杞的确对人体十分有益，100g枸杞能提供434mg钾元素、209mg磷元素、60mg钙质、96mg镁元素，比起很多干果类食物来说，这些矿物质含量都十分突出。而且枸杞子中铁元素含量丰富，硒元素含量爆棚，锌元素含量也不低，硒元素是一种抗氧化成分，有助抵抗自由基，提高抗病能力。

枸杞还含有丰富的维生素C和维生素A，维生素A有助预防眼睛夜盲症、干眼症，所以枸杞也常被认为是可以清肝明目的食物。枸杞中富含天然枸杞色素，枸杞多糖，它们是枸杞的活性成分，枸杞多糖在动物实验中有抗肿瘤的效果，能通过激活机体免疫系统来抑制肿瘤生长，还有助诱导肝癌细胞的凋亡，目前也有重点研究枸杞的提取成分有助促进肝癌细胞凋亡的实验。

枸杞多糖还有助调节血脂和血糖，在动物实验中，枸杞多糖有助降低四氧嘧啶诱导的糖尿病动物的血糖或血脂，从而起到降血糖的效果。不过要注意的是这些实验都是在动物实验中，而动物实验所取得的效果不等同于临床实验的效果，很多有效成分是从植物中提纯来，剂量高浓度高，和我们平时吃食物中摄入的成分量是完全不能等同的。所以，枸杞对人体的部分功效还是因人而异的。

不过，在日常生活中，适当吃点枸杞补充有益成分是不错选择，但对于枸杞的功效当做食疗辅助作用为好，不可能让它成为主要调理亚健康、三高等疾病的主力。另外，不推荐枸杞泡水食用，枸杞中有不少不溶的有益成分，泡水后也建议大家把枸杞吃掉。枸杞可以干吃，每日10~15颗为宜，更好的办法是可添加到食物中蒸煮来吃，如煮饭时加一些，蒸蛋时加一些，蒸馒头、包子时加一些，这样的话能更好的摄入枸杞中的有益成分。