1分钟学会20种包饺子的方法（小雪今天教大家元包饺子细节的手法）

元包饺子细节手法讲解。

元宝饺子很多人都会包，但是在包制的过程当中有很多人都掌握不好细节，容易出现一些小误区。今天小雪就把细节给大家讲一讲，让你们包出来的元宝饺子皮薄馅大。

首先我们手要先打一个小手窝，压实抹平，让馅有一个位置，面皮放在手窝的正中间，馅皮放于线盘的下方1厘米处的位置进行打馅。大家打馅的时候直接把馅看，往面皮的中间抹，打进来别直接着急包，两个小动作让馅老实。先给它进行压实抹平，是不是馅和皮粘在一起了？

小拇指微微往下一沉，无名指往上一挑，大拇指沿着无名指指根往前走，中指无名指往回一勾。面皮这边是不是上到虎口了？

现在手的姿势是拇指食指驮着边，中指驮着肚，右手工具不放手，打一个八字的状态。食指搭在左手食指上方，左手指尖搭在右手的虎口上，食指不要动，食指一动面皮会出弯。

我们大拇指皮食指在这等着就行了。我这个小面皮对的前后都能对齐，而且一点褶都没有对不对？这个时候需要大家注意的是，左手的这三个手指头一定要给它及时提到上面来。让它们几个和我左手的食指持平，右手抱在左手上面，食指一回弯，大拇指往外弯曲压小边。一个元宝饺子直接完成了。