虾酱炒鱿鱼的做法（虾酱炒鱿鱼如何做）

材料：蜢子虾酱2大勺，鱿鱼头2个，青椒1个，红椒1个，鸡蛋2枚，葱，蒜各适量，鱼酿酱油1汤匙，下面我们就来说一说关于虾酱炒鱿鱼的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

虾酱炒鱿鱼的做法

材料：蜢子虾酱2大勺，鱿鱼头2个，青椒1个，红椒1个，鸡蛋2枚，葱，蒜各适量，鱼酿酱油1汤匙。

青、红椒切成小丁，葱、蒜切碎粒备用。

锅中烧水，水开后将鱿鱼头入锅焯烫。

鱿鱼头焯烫鼓起有弹性时，捞出过凉后切成小丁备用。

将鸡蛋打一容器中，取2大勺蜢子虾酱与鸡蛋一起搅拌。

搅拌成糊状备用。

锅中做油，油温5成热时，将虾酱鸡蛋液倒入锅中炒制，炒好后盛出备用。

锅中重新做油，油温7成热时将葱、蒜粒入锅煸炒。

炒香后，将鱿鱼丁入锅炒制。

加入一汤匙鱼酿酱油。

将炒好的鸡蛋虾酱倒入锅中与鱿鱼丁混合炒制。

炒制30秒左右后，将青、红椒丁入锅掂炒几回即可出锅。