西红柿炒豆腐的制作方法（西红柿烧豆腐味道鲜香爽滑）

大家好！我是叶子寻味记的叶子，每天分享不一样家常菜做法的农家厨娘，用普通的食材和简单的调味料，在家做出营养又健康的美食。

西红柿和豆腐是我们家中最常见最喜爱的食材，因为这两种食材制作家常菜肴不仅非常的简单方便，而且营养丰富，相信很多做菜小白都会选择，从西红炒鸡蛋或者是烧豆腐开始学习烹饪的，它们在制作中不需要太多的调味料，和繁琐的手法。

这道西红柿烧豆腐也是在很偶然的情况下制作出来，有一天在烧制豆腐的时候，孩子看到切好的西红柿，就把它倒在一起，并不是因为孩子调皮，而是这两种食材孩子很喜欢，在他看来喜欢的食材放在一起做，不是更简单方便吗？

一个偶然的动作没想到呈现出的结果还是很惊喜的，家常菜就是在不断的偶然中发现新的口味！

今天叶子就为大家分享这道下饭菜西红柿烧豆腐的做法。

【主料】嫩豆腐一块、西红柿一个

【辅料】大蒜、生姜、小香葱、肉馅

【调料】食盐、鸡精、蚝油、生抽、白糖、淀粉、

【具体操作方法】

1.选择一个熟透的西红柿，把它切成小块备用。

2.大蒜生姜切成末，小香葱切成葱花备用。

3.用肥瘦相间的肉，剁成适量的肉馅。

4.把豆腐切成小块，锅中加水加入一小勺盐，倒入豆腐进行焯水，烧至2到3分钟，然后倒出控水。

5.接下来来在锅中加入适量的油，把准备好的肉馅放入锅中煸炒，肉馅炒至变白，然后加入适量的老抽上色。

6.肉馅炒均匀，上色后加入蒜末，姜末煸炒出香味，然后加入切好的西红柿丁。

7.用中小火把西红柿丁煸炒出浓浓的汤汁，加入焯好水的豆腐块。

8.我们加入少许的盐，鸡精，蚝油，生抽把食材轻轻地推动均匀，然后加入适量的水烧制豆腐。

9.锅中的食材烧至3到4分钟，把调好的水淀粉从锅边淋入，大火收汁到汤汁浓郁，然后可以出锅装盘，最后撒上葱花美味既成。

这样做出的西红柿烧豆腐，味道鲜香爽滑，汤汁浓郁，而且非常的下饭，是老少皆宜的一道家常菜，无论是搭配米饭还是面条都是不错的选择，喜欢的朋友可以在家试试哟！

今天的家常菜西红柿烧豆腐的做法就分享到这里，如果朋友们喜欢叶子寻味记分享的美食做法，请点赞或关注哦！您的支持是叶子最大的动力！感谢朋友们的鼓励！

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我们下期再见哦！