春天常喝什么汤比较好（女人别错过这汤）

到了春天，经历过寒冬之后，这段时间很多人气色特别差，尤其是女人气血不足，身体特别虚弱，不知道如何来调理，春季是养生的重要时间，要温补身体，调理五脏和气血。南方人特别爱养生，尤其是爱喝汤，今天分享一款滋补的鸡汤——红枣人参炖鸡汤，鸡汤十分鲜美，喝起来特别舒服，营养价值超高，对气色改善有帮助。很多北方人很少喝鸡汤，到底如何炖鸡汤呢？现在将详细的做法分享在下方。春天要多喝汤，女人别错过这汤，汤鲜味美，营养极高，常吃气色好。

【红枣人参炖鸡汤的详细食谱】

食材准备：选购老母鸡一只（老母鸡是炖鸡汤的首选，汤汁特别鲜美，肉质特别细嫩，一半老母鸡用来炖土豆，一半用来炖鸡汤），一个鲜人参（人参是北方常见的药材，普通的人参价格并不贵，炖鸡汤加上一些人参，具有滋补肝肾和调理气血的目的），几个大红枣，枸杞子20克，生姜半块，两勺料酒，清水适量，温水几大碗，胡椒粉少许，大葱一根，若干食盐，味极鲜半勺，其他。

烹饪小诀窍：需要挑选好老母鸡，鲜人参和配料，老母鸡要切块洗净和焯水，掌握这道红枣人参炖鸡汤的步骤，难度不高。

具体制作步骤：

第一步：准备好上述一些配菜和老母鸡，先将老母鸡处理表面绒毛，老母鸡去掉头尾（头尾是湖北人不吃的部分），老母鸡剁成若干小块。

第二步：鸡块全部放在容器里，用手反复抓均匀，加上适量清水浸泡，搓洗掉鸡块的血水，反复洗净沥干水分。

第三步：汤锅煮清水半锅，加上葱段和生姜片，鸡块下锅煮一会儿，撇去一层油腻的浮沫，将其用温水冲洗一遍。

第四步：老母鸡块放入汤锅，加上生姜片少许，加上洗净的鲜人参，丢入洗净的红枣，加上少许料酒去腥，盖上汤锅锅盖，大火将鸡汤煮开。

第五步：中途舀掉一些油腻的浮沫，大火炖一个半小时，后转小火炖半个小时，等待汤汁慢慢变黄。

第六步：丢入一些红枸杞子，继续煮几分钟，出锅前加上盐一丢丢，味极鲜半勺，胡椒粉少许，迅速把鸡块搅拌几下，炖几分钟，关火，出锅，这道红枣人参炖鸡汤就做好了，汤鲜味美，滋补身体，让气色更好，精神焕发。

红枣人参炖鸡汤是春季进补的首选，很多女性朋友容易贫血，气血特别虚弱，精气神不足，一定别错过喝这汤，有效调理经血，补气补血，让脸色更红润，胜过吃阿胶和燕窝。

你们有没有学会这款红枣人参炖鸡汤的做法呢？（所有图片来自网络）