做竹筒粽子有什么窍门(原来竹筒粽子如此简单)

说起粽子,相信大家都挺熟悉的,这是生活中常见的一种食物,因为总之吃喜欢又香又软糯,而且还有红枣的香味,真是的越吃越过瘾!但是有很多朋友说,想吃粽子只能出去买,因为自己在家做的粽子,容易开口,外观也不好看!其实我在家包的粽子也不好看,就是因为这个原因,我家粽子从不用粽叶,用竹筒做,这样做的粽子是一个圆柱形的,好吃又好看,即使家里来客,端上点竹筒粽子,大人孩子也都爱吃,想吃粽子不要出去买,教你在家做,不用粽叶,简单一做,软糯香甜!

做竹筒粽子有什么窍门(原来竹筒粽子如此简单)(1)

原来竹筒粽子如此简单,上锅一煮,香甜软糯,比买的还好吃!其实竹筒粽子的做法很简单,只要是家里有糯米、红枣和竹筒,把糯米和红枣塞在竹筒里面,然后上锅煮熟就可以出锅了,喜欢吃甜的话,可以裹上一层白糖,这样吃起来又香又软糯,比用粽叶做的还香,这算是一种懒人粽子了,因为没有那么的小技巧,即使是新手一次也会成功的!好了不多说了,下面我就把竹筒粽子最详细的做法说一下,抓紧看看步骤学习一下吧!

做竹筒粽子有什么窍门(原来竹筒粽子如此简单)(2)

准备糯米500克,先加上清水浸泡一晚上,第二天,把糯米淘洗干净,先控一下水分,再把红枣120克洗干净,把红枣对半切开,取出里面的枣核,再把红枣放在糯米中搅拌均匀。

做竹筒粽子有什么窍门(原来竹筒粽子如此简单)(3)

下面准备一个劈开的竹筒,但是得用绳子捆起来,把红枣和糯米放在里面,用筷子戳几下,这样糯米会更加紧实,不要装很满了,要记得把盖子塞进去,将它塞紧实了,这样不会散开。

做竹筒粽子有什么窍门(原来竹筒粽子如此简单)(4)

在锅里加上凉水,把竹筒放进去煮,凉水上锅煮,水开转到中火煮2个小时,时间到取出来,放在温水中浸泡一会,等到不烫手的时候,把盖子取出来,绳子剪开,取出一根竹签,插在糯米里面,再把竹筒分离,然后裹上一层白糖,这样就可以开吃了。

做竹筒粽子有什么窍门(原来竹筒粽子如此简单)(5)

【需要注意的地方】:

第一:先把糯米放在水中浸泡一晚上,因为糯米比较难熟,先浸泡一晚,糯米变得有点膨胀,这样上锅煮的时候,可以减少煮的时间。

第二:把红枣里面的枣核取出来,再把红枣切碎,和糯米放在一个碗中搅拌均匀,然后塞在竹筒里面,要记得用绳子把竹筒捆住,以免裂开,在封口处塞上盖子,塞紧实一点,以免煮的时候,煮散开。

第三:把煮熟的粽子,先放在温水中浸泡一会,这样容易脱模,最后裹上一层白糖,这样就可以开吃了。

以上就是竹筒粽子最详细的做法,你们都学会了吗,自己在家做的粽子,里面不放各种添加剂,吃起来香甜软糯,吃起来还有淡淡的清香味,比买的还粽子还好吃!而且竹筒粽子的做法很简单,比用粽叶简单,喜欢此做法的话,记得先收藏,有时间在家做着吃吧!

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