夏大厨菜谱大全（夏天就要水果做菜）

夏天就要水果做菜

香橙鸡腿

准备食材

鸡腿4个，橙子2个，洋葱半个，生姜、八角、桂皮、香叶。

步骤

1、鸡腿划几道口子，用凉水浸泡半小时，泡去血水。

2、1个橙子榨汁，1个橙子切片。洋葱切粒，姜切片。

3、橙汁中加入1勺料酒、3勺生抽、半勺老抽、1勺白糖和少许盐，调成酱汁备用。

4、煎锅内放入适量油，放几粒花椒，油5成热时放入鸡腿，开中小火慢慢煎。

5、鸡腿煎至表皮金黄，关火。

煎好的鸡腿放入砂锅。

6、煎锅内留底油，放入洋葱粒、八角、花椒、桂皮、姜片，洋葱炒软炒出香味。

7、锅内注入适量水，烧开。

8、汤汁倒入砂锅，将前面调好的料汁也倒入砂锅，再放入少许白胡椒粉，大火烧开后转中火烧半小时。

9、中间不时翻动一下鸡腿，烧至汤汁浓稠即可。

10、装盘!周围用香橙片做装饰，香橙鸡腿大功告成~

肉香里带着些微酸甜果香，正好解去油腻~

*这里用的是大个的鸡腿，还有一种鸡小腿，也就是鸡翅根，也可以做这道菜哦~