蕨根粉怎么做热的（炎炎夏季来一碗香辣可口的蕨根粉）

要说这天吃什么最带劲，那肯定是来一碗冰冰凉的凉拌蕨根粉，蕨根粉入口爽滑，配上小米辣的辣味来开胃，再加上一些别的配菜，怎一个爽字了得！

蕨根粉好吃，做起来也很容易，是夏天餐桌上一道必备的凉菜，今天给大家安利的海鲜蕨根粉，在普通蕨根粉的基础上加入了大虾，在吃凉菜中还能满足你吃海鲜的快感。

在这蓝蓝要分享给大家一个小技巧，那就是在处理虾仁的时候，在后背开三刀，这样做出来的虾仁成熟以后就是虾球啦~不会做虾球的亲们，下次记得试试呦

材料：

蕨根粉，虾仁，大虾酱，花生碎，香葱，香菜，黄瓜丝，小米辣，生抽

步骤：

1，虾仁处理干净开背后再开两刀

2，锅中加水烧开，放入蕨根粉，煮熟后过凉水备用

3，锅中放入虾仁煮熟，煮熟后捞出过凉水备用

4，蕨根粉放入盘中，加入生抽，花生碎和黄瓜丝

5，加入大虾酱，小米辣和香葱香菜末即可

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