萝卜肉饼的制作方法（如何制作萝卜肉饼）

食材：萝卜一棵500g、五花肉250g、茭白150g、红薯淀粉300g、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精适量，下面我们就来说一说关于萝卜肉饼的制作方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

萝卜肉饼的制作方法

食材：萝卜一棵500g、五花肉250g、茭白150g、红薯淀粉300g、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精适量。

萝卜一棵约500克，红薯淀粉300克，将萝卜和茭白刨皮擦成丝备用。

五花肉250克，剁成肉泥，用一小勺盐，一茶匙生抽，一小勺白糖，两茶匙料酒，一小勺鸡精，抓拌均匀，腌制15分钟。

将肉泥放于锅内，加入萝卜丝、茭白丝、红薯淀粉，用手揉捏成团。

锅烧热放2～3茶匙油，一个一个放入肉饼，锅要各个方向转动，使之煎至金黄色再翻面，继续煎至金黄色，需要翻面2～3次，两面金黄色。

首先烹入料酒，加盖子焖一分钟，再倒入一碗开水，加1茶匙生抽，少许盐，加盖中火烧3～4分钟，待汤汁收浓，撒一把葱花，放一点点鸡精，铲子翻拌均匀，关火出锅即可。