最简单最营养的小学生早餐：小学生早餐不发慌

家有小学生，早餐一定不能马虎。早餐是一天中的开始，吃得好吃得饱上学时精力才能更充沛，而且宝宝也处在成长发育的阶段，营养健康同样尤为重要，不少妈妈们都会精心给宝宝准备早餐，但有时忙活了半天，宝宝却不买账，如果营养和美味能两手抓，那相信宝宝也很难招架。

今天分享的这些都是很适合宝宝吃的营养早餐，考虑到宝宝的饮食爱好不一，我安排了5种不同类型的早餐组合，总有一款能让宝宝为之心动。每一款做法都很简单，而且省时省力，每天晨起不用去琢磨如何搭配，照着做，吃得健康又营养，宝宝爱吃，妈妈也省心，搞定挑食娃so easy，早餐搭配不再是难题。

01

花生酱酸奶吐司/自制花生酱

食材： 熟花生/500g、核桃油（或植物油）/20g、酸奶/100g、吐司/2片、蓝莓/适量、鸡蛋/1个、奇异果/一个

熟练耗时：30分钟

工具：不粘锅、破壁机

图文步骤

1.把提前炒熟去皮的花生放入破壁机中，加入核桃油，选择搅拌功能8档，搅拌成花生酱。（Tips:如果喜欢吃细腻些的口感，可以多搅拌一两次）

2.取一片吐司，抹上自制好的花生酱，再覆盖上另外一片吐司。

3.鸡蛋打散成蛋液，放入吐司，均匀的裹上蛋液。

4.平底锅刷入薄油，放入吐司，小火煎至两面微黄后盛出。

5.中间淋入酸奶，放上水果装饰就可以了。

消耗剩吐司最好的办法就是把它做出花样，而对于一些早上时间比较匆忙的妈妈，可能没有办法准备得很精致，其实只需抹点面酱，简单煎一煎，便可以把它变得生动有趣，再淋上酸奶，加点水果点缀，口感会更加丰富。

煎得黄灿灿的吐司，香味浓郁，有了花生酱的加持，口感更加清甜。花生酱平时做多了也不怕，密封冷藏保存可以放半个月左右，吃面的时候拿来拌一拌或者做酱料搭配都很香。

02

蔬果米糕/燕麦脆酸奶饮

食材： 大米/300g、清水/300g、细砂糖/20g、酵母/3g、中筋面粉/100g、植物油/10g、紫薯粉、南瓜粉/各5g

熟练耗时：30分钟（不含发酵时间）

工具：蒸锅、破壁机

图文步骤

1.把大米放入破壁机，加入清水、细砂糖，选择搅拌功能8档，搅拌2~3次，得到更加细腻的大米浆。

2.把面粉加入米浆里，加入酵母、植物油，用蛋抽搅拌至细腻无干面粉的状态。

3.米浆分成2份，分别加入紫薯粉和南瓜粉，搅拌均匀盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。（Tips:这一步可以提前一晚做，放入冰箱冷藏低温发酵，冷藏发酵的时间最好不要超过10个小时，避免发酵过度）

4.发酵好的米浆糊用蛋抽搅拌排气后装入裱花袋，挤入纸杯8分满。

5.冷水入锅，大火蒸20分钟，关火后焖3分钟就可以了。

双色的高颜值米糕，看着便觉着很治愈，不需要揉面，轻松解放双手，蔬果味十足，甜而不腻，糯而不粘，咬一口松软香甜，回味悠长。吃不完的米糕记得冷藏保存，2~3天内吃完。

03

南瓜炖蛋/花生酪

食材： 贝贝南瓜/1个、鸡蛋/2个、牛奶/120g、花生/100g、糯米/50g、冰糖/5g、枸杞/适量

熟练耗时：30分钟（不含浸泡时间）

工具：蒸锅、破壁机

图文步骤

1.把花生提前放入冰箱浸泡过夜，去皮。

2.去皮后的花生放入破壁机里，加入糯米，冰糖，600毫升的清水。（Tips:如果时间比较匆忙，也可以直接用温水浸泡去皮）

3.选择破壁机的豆浆功能模式，结束后撒上少许干玫瑰或干桂花装饰。

4.南瓜炖蛋：贝贝南瓜挖去瓜瓢，放入蒸锅蒸15分钟。

5.鸡蛋加入牛奶打散成蛋液。

6.把蛋液过筛到南瓜里，加盖后继续中火蒸12分钟，关火后焖2分钟，最后放上几颗枸杞装饰就可以了。

秋季是吃南瓜的好时节，南瓜全身都是宝，用来做早餐也是良菜一道，搭配香滑细嫩的牛奶鸡蛋羹，营养全面又美味。南瓜香混合着奶香，口感轻盈美妙，只要一口蒸锅就可以轻松hold住。

香稠爽滑的花生酪更加锦上添花，醇香可口，洁白无瑕，口感也很细腻，点缀些干玫瑰碎，红白相间看起来更精致更有食欲，比豆浆好喝，营养价值也更高。

04

鸡蛋汉堡三明治/红豆牛乳

食材： 鸡蛋/2个、虾泥/100g、番茄/适量、生菜/适量、芝士片/一片、沙拉酱/适量、冰糖/5g、牛奶/200g、红枣/4颗、红豆/80g、糯米/60g

熟练耗时：30分钟

工具：不粘锅、破壁机

图文步骤

1.把红豆、糯米、冰糖、红枣去核后放入破壁机中，加入清水800g，选择米糊模式。

2.煮好后倒出，加入牛奶搅拌均匀，完成红豆牛奶的制作。

3.把提前处理好的虾泥整形成小圆饼，平底锅刷入薄油，煎至两面微黄熟透盛出待用。（Tips:虾泥可以提前制作，去皮去壳去虾线后用刀剁成泥，加点柠檬汁去腥，喜欢吃有味道的也可以加少许盐提味。如果觉得麻烦，也可以用午餐肉替代，保证优质的脂肪和蛋白质就可以）

4.把煮好的鸡蛋去皮后一分为二，放上生菜、沙拉酱、番茄片。

5.再放上虾饼、芝士片、鸡蛋，最后用竹签固定住就可以了。

小身材大能量，迷你版的小汉堡，精致小巧又美味，早上的时候来一个，能量满满。搭配绵密爽口的红豆牛乳，喝下一口让人不自觉大呼满足，营养丰富，步骤简单，畅喝畅饮，在家就能无限续杯。

05

美龄粥/小猪蒸包

食材：山药/120g、糯米/50g、黄豆/40g、大米/15g、干百合/适量、小猪包/适量

熟练耗时：30分钟

工具：蒸锅、破壁机

图文步骤

1.把山药、糯米、黄豆、大米、干百合一起放入破壁机中，选择绵粥功能。（Tips:绵粥功能煮出来会的美龄粥会带些颗粒口感，如果喜欢吃细腻顺滑的，可以摁破壁机的搅拌功能，搅拌一下，就能得到更加细腻的美龄粥）

2.趁煮粥的间隙，把小猪包放入蒸锅中，大火蒸6分钟就可以出锅了。

米粥无需精雕细琢，吃的都是食物最原始的味道，唇齿间一直萦绕着清香温润，简单平淡又养生，不爱喝粥的人也能喝下一大碗。蒸点可爱萌趣的小猪包一起吃，轻松拿捏住饭渣宝宝。

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