用自发面蒸馒头的方法（用馒头泡打粉怎样发面蒸馒头---图解）
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用自发面蒸馒头的方法
称取面粉 称取海韦力馒头泡打粉 称取酵母 称取水 酵母使用前要先用温水溶解活化。 馒头泡打粉和其它泡打粉一样，都不能溶解在水中使用，而是需要先和面粉混合，然后再加水和面。 和面的目的是为了形成面筋，面筋网络可以包住酵母醒发和泡打粉反应产生的气体，使得馒头在蒸制过程中膨大饱满。 馒头揉条 分割馒头 搓成馒头圆型 把揉好的馒头放入蒸锅中醒发 醒面的条件为：温度为33-35℃；湿度为75-85%；醒发时间为30-40分钟。 面胚醒发好后即可蒸出口感松软的馒头。,免责声明：本文仅代表文章作者的个人观点，与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并自行核实相关内容。文章投诉邮箱：anhduc.ph@yahoo.com
