小米面发糕的制作方法（小米面发糕的做法）

准备材料：小米面500克、小麦面粉120克、赤小豆60克、酵母15克；，下面我们就来聊聊关于小米面发糕的制作方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

小米面发糕的制作方法

准备材料：小米面500克、小麦面粉120克、赤小豆60克、酵母15克；

将红小豆淘洗干净，煮熟；

将面粉放入盆内，加入鲜酵母、适量温水，和成稀面糊，静置发酵，待面发起后，加入小米面，和成软面团。

将蒸锅内倒水，烧沸后铺上屉布，放入1/3和好的面团，用手蘸清水轻轻拍平，把煮熟的红小豆撒入1/2，铺平，再放入剩余的面粉的1/2拍平，把余下的熟红小豆放入铺平，最后将面团全部放入，用手拍平；

盖严锅盖，用旺火蒸约30分钟即可。