汕尾城区最好吃的牛肉火锅店（汕尾牛肉火锅店终于开业了）

首品牛肉火锅

12月8日-12月18日试业期间，7.8折

参加活动还有免费汤底

01-首品开业啦，7.8折吃-

首品品牌：食材铸就品质，品质创造品牌。品牌初衷：致力寻找最好、最新鲜的美食，完善的服务让顾客品味到家的温暖！

环境主打现代简约风，很有设计感。一楼是开放式的厨房和招待厅，二楼设有温馨开放大厅，三楼和四楼设有豪华包厢。

包厢的桌子是一个大炉然后每个座位会有一个小炉。可以根据个人喜好来点不同的汤底，尝试不一样口味的汤底。

丨开放式厨房丨

开放式透明大橱窗可以看到师傅在切牛肉，每一块肉从整块到薄片的过程都肉眼可见。师傅可以用超大把的菜刀以秒速切出可以透光的薄片牛肉。

牛肉是每天新鲜采购的，整块运送过来这边再切割。所以从上桌基本不超过4个小时，但这么一米多长的牛肉，最后挑选下来的只能留3分之1。

02-用多种药材熬制的汤底-

单汤底就有7种，用红枣、党参...牛骨慢熬的，光听这毫不吝啬的用料就知道有多不简单了，涮肉前先喝碗汤，入口温润清甜，一口下肚整个身体都暖暖的，我一口气能喝3碗！这个冬天必须安排上了！

吃牛肉火锅讲究涮的顺序：从瘦到肥，这样汤底才会保持清爽和鲜甜的口感。

03-20多个部位，涮着吃-

涮牛肉讲究三吊水，一吊血水、二吊酸性、三吊纤维，一口入嘴卜卜脆，炒鸡满足！

丨①雪花丨

涮完后雪花脉络分明，第一口可以不用蘸任何的酱料，尝一口原汁原味的牛雪花。油脂奶香四溢，直接感受它的嫩滑口感。

丨②吊龙丨

在懂吃牛肉的人眼中，这可是块宝。肥瘦适中，牛背上的长条肉。肉质细腻，肉汁饱满，吃起来很劲道~

丨③匙柄丨

很明显可以看到中间有一条肉筋纹路，像钥匙柄一样。入口非常脆爽，但是不能煮太久。

丨④肥胼丨

薄切的牛腹部夹层肉，特点就是肥香啦！带着厚厚一层皮下脂肪。好的双层肉切面，可以看到厚厚一层脂肪和红肉的分层，也是可遇不可以求的！

丨⑤肥牛丨

新鲜肥牛的肥肉多一些，也厚一些，涮出来肥肉呈现出金黄色，品质比较好的牛肉。吃起来也不会太过于绵软，几个字形容一下，鲜、嫩、肥瘦适中，完全没有膻味！

丨⑥牛腩丨

提前卤过的牛腩，再放进火锅里煮。嫩肉和肥胼之间的这一部分，平常没少吃过吧。

丨⑦牛舌丨

脆而滑是牛舌的主要特色，一整条牛舌也只能切出其中的1/5。吃起来特别有韧劲，得小嚼一会。

丨⑧嫩肉丨

嫩牛肉几乎是没有肥肉的，涮几下就可以拿起来吃了。依然是非常嫩的口感，肉质软糯。

丨⑨胸口油丨

胸口油，这是最神奇的一个部位。独有的牛油香很多人都是抗拒不了的，一口下去，完全跟肥腻不沾边，是脆而爽口！

丨⑩牛杂丨

除了牛肉、还有其他部位。有牛顶心、牛粉肠、牛尾、金钱肚、牛骨髓、牛肚、牛百叶、牛腩、牛筋。更特别是牛骨髓,味道很特别，入口即化!牛心顶吃起来好爽脆！

丨√ 手打牛肉丸丨

生牛肉丸要煮久一点才能熟透，牛肉丸下锅一定要轻一点。这样就不容易散，保证丸子的完整性。咬一口里面的汁水都流出来了！

超级有弹性，必点！熟的牛肉丸，只需要放进去煮一会就可以吃了。

04-牛肉饺-

用新鲜牛肉包的饺子，都是每天现包的。咬开后里面的汁水都流出来了，牛肉非常嫩鲜有嚼劲。

05-调料台-

调料台放着10来种酱料~每次吃牛肉火锅都是直接沙茶酱。喜欢吃辣的可以放点酱油、小米辣和蒜蓉，大家可以试一下，口感还不错~

-商家信息-

首品牛肉火锅

人均：100

营业时间：10:00-14:00（午餐）

17:00-02:00（晚餐）

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