汕尾城区最好吃的牛肉火锅店(汕尾牛肉火锅店终于开业了)

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首品牛肉火锅

12月8日-12月18日试业期间,7.8折

参加活动还有免费汤底

01-首品开业啦,7.8折吃-

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首品品牌:食材铸就品质,品质创造品牌。品牌初衷:致力寻找最好、最新鲜的美食,完善的服务让顾客品味到家的温暖!

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环境主打现代简约风,很有设计感。一楼是开放式的厨房和招待厅,二楼设有温馨开放大厅,三楼和四楼设有豪华包厢。

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包厢的桌子是一个大炉然后每个座位会有一个小炉。可以根据个人喜好来点不同的汤底,尝试不一样口味的汤底。

丨开放式厨房丨

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开放式透明大橱窗可以看到师傅在切牛肉,每一块肉从整块到薄片的过程都肉眼可见。师傅可以用超大把的菜刀以秒速切出可以透光的薄片牛肉。

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牛肉是每天新鲜采购的,整块运送过来这边再切割。所以从上桌基本不超过4个小时,但这么一米多长的牛肉,最后挑选下来的只能留3分之1。

02-用多种药材熬制的汤底-

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单汤底就有7种,用红枣、党参...牛骨慢熬的,光听这毫不吝啬的用料就知道有多不简单了,涮肉前先喝碗汤,入口温润清甜,一口下肚整个身体都暖暖的,我一口气能喝3碗!这个冬天必须安排上了!

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吃牛肉火锅讲究涮的顺序:从瘦到肥,这样汤底才会保持清爽和鲜甜的口感。

03-20多个部位,涮着吃-

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涮牛肉讲究三吊水,一吊血水、二吊酸性、三吊纤维,一口入嘴卜卜脆,炒鸡满足!

丨①雪花丨

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涮完后雪花脉络分明,第一口可以不用蘸任何的酱料,尝一口原汁原味的牛雪花。油脂奶香四溢,直接感受它的嫩滑口感。

丨②吊龙丨

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在懂吃牛肉的人眼中,这可是块宝。肥瘦适中,牛背上的长条肉。肉质细腻,肉汁饱满,吃起来很劲道~

丨③匙柄丨

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很明显可以看到中间有一条肉筋纹路,像钥匙柄一样。入口非常脆爽,但是不能煮太久。

丨④肥胼丨

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薄切的牛腹部夹层肉,特点就是肥香啦!带着厚厚一层皮下脂肪。好的双层肉切面,可以看到厚厚一层脂肪和红肉的分层,也是可遇不可以求的!

丨⑤肥牛丨

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新鲜肥牛的肥肉多一些,也厚一些,涮出来肥肉呈现出金黄色,品质比较好的牛肉。吃起来也不会太过于绵软,几个字形容一下,鲜、嫩、肥瘦适中,完全没有膻味!

丨⑥牛腩丨

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提前卤过的牛腩,再放进火锅里煮。嫩肉和肥胼之间的这一部分,平常没少吃过吧。

丨⑦牛舌丨

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脆而滑是牛舌的主要特色,一整条牛舌也只能切出其中的1/5。吃起来特别有韧劲,得小嚼一会。

丨⑧嫩肉丨

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嫩牛肉几乎是没有肥肉的,涮几下就可以拿起来吃了。依然是非常嫩的口感,肉质软糯。

丨⑨胸口油丨

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胸口油,这是最神奇的一个部位。独有的牛油香很多人都是抗拒不了的,一口下去,完全跟肥腻不沾边,是脆而爽口!

丨⑩牛杂丨

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除了牛肉、还有其他部位。有牛顶心、牛粉肠、牛尾、金钱肚、牛骨髓、牛肚、牛百叶、牛腩、牛筋。更特别是牛骨髓,味道很特别,入口即化!牛心顶吃起来好爽脆!

丨√ 手打牛肉丸丨

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生牛肉丸要煮久一点才能熟透,牛肉丸下锅一定要轻一点。这样就不容易散,保证丸子的完整性。咬一口里面的汁水都流出来了!

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超级有弹性,必点!熟的牛肉丸,只需要放进去煮一会就可以吃了。

04-牛肉饺-

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用新鲜牛肉包的饺子,都是每天现包的。咬开后里面的汁水都流出来了,牛肉非常嫩鲜有嚼劲。

05-调料台-

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调料台放着10来种酱料~每次吃牛肉火锅都是直接沙茶酱。喜欢吃辣的可以放点酱油、小米辣和蒜蓉,大家可以试一下,口感还不错~

-商家信息-

首品牛肉火锅

汕尾城区最好吃的牛肉火锅店(汕尾牛肉火锅店终于开业了)(80)

人均:100

营业时间:10:00-14:00(午餐)

17:00-02:00(晚餐)

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