如何让面条变得爽口弹牙（面条怎么吃不长胖）

面条可以说是最大众的国民食物了，各地都有各自独特的吃法。

那么多种类的面条，怎么吃才最不容易发胖呢？

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一、面条挑哪种好？

好多人因为怕胖就不敢吃面条，但其实面条是可以吃的。

同样是面食，煮过的面条（挂面）的GI值是55，馒头的GI值是85，相比之下面条的升糖指数会更低一些。

也就说吃同样的量，面条会比馒头更抗饿，减肥可以优选。

而且一个 100 g的馒头和 200 g的煮面条，热量几乎是一样的，都是220千卡左右，那你自然是选可以吃得多的那个了！

如果你是个北方人，那你有可能会说：“瞎说，我们北方人天天吃面条，也不见瘦啊！”

那我只能说，你每次吃下去的一碗可能是这样的。

这样吃面不瘦的原因很好理解，就是因为吃东西不控制量，不管吃什么都是不会瘦的。

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二、哪种面条会更好？

要说什么面条最好，答案自然是杂粮面条了！因为杂粮面条比精制的小麦面条多了纤维和维生素矿物质。

然而市面上有很多面条打着杂粮面条的名头浑水摸鱼，其实并不是真正的杂粮面条。

选择真的杂粮面条的要点就是——挑配料表上杂粮粉在第一位的。配料表中的原材料要按照使用量从高到低的顺序来写，也就是说排的越靠前加的量越多。

像左边这种就算真杂粮面条，而右边这种小麦粉在第一位的就不算真的。

确实真的杂粮面条卖得比较少，而且它的口味肯定不如小麦面条好吃，所以绝大多数的杂粮面条都只是概念性添加，加了一点（1.5%）杂粮，就直接称作杂粮面条了。

像下面这三种就是真正的纯杂粮全麦、荞麦和燕麦面条：

喜欢吃杂粮口味的你可以试试哦！这几款口感还是不错的。

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三、面条的减脂吃法

杂粮面条虽然好，但你吃法搞错了，照样妥妥地胖。

（1）第一个注意点：面条的量

面条是杂粮的不代表它的热量就低！

要知道杂粮面条和小麦面条的热量都是差不多的，只不过多了一些纤维和维生素矿物质，所以也就更加有营养。

因此，当你在自己做的时候，干挂面用100g就可以，煮出来就是这么多。

还可以再搭配一些肉、蔬菜、酱汁，热量刚好500-600千卡，还是很合适当做一顿正餐的。

（2）第二个注意点：选什么面条汤

你要相信一个真理：越重口味的越易胖！

像猪骨汤、红烧、臊子面、重庆小面，这些面条里添加了许多的油和盐，自然是好吃又长胖。

（3）低卡低脂面推荐

想要好吃不胖，这三个低卡低脂、清爽好吃的冷杂粮面条可以试一试：

Tip 1：韩式冷面

你可以买冷面的汤汁或者自己做。汤汁里一般会加醋、酱油、盐，糖，你再加辣酱也是可以的。

像这样的韩式辣酱，差不多1份加 20 g左右，热量不过是 40 千卡。再加几块牛肉、添点黄瓜、再加几块番茄，就能完美完成了！

Tip 2：日式冷面餐

你可以买日式的荞麦专用酱油，直接倒小杯里沾着吃，或者兑水做汤面吃，就是很地道的日式荞麦面的味道。

它是鲣鱼海鲜酱油，味道非常的鲜美，其它的什么也不加都很好吃。然后再配点海鲜沙拉，完美！

Tip 3：中式凉拌面

你可以把煮好的面条搭配鸡丝、蔬菜，然后撒些生抽、醋、蒜姜蒜。

记得不要用辣椒油而用辣椒酱，因为油的热量很高。

最后再提醒大家：这些挂面制作时已经加盐在里面了，所以自己做的时候记得要少放盐！

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四、总结

面条优选杂粮，注意面条量，多用低卡低脂汤，才能既营养又健康，妙啊！

你们当地有什么特色面食呢？快来评论区说出来让大家大开眼界吧！

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